秋の味覚！栗・ぶどう・かぼちゃが楽しめる「秋限定スイーツ」

2016-08-23

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

スイーツ KIHACHI

パティスリーキハチの各店舗（一部店舗を除く）では、栗・ぶどう・かぼちゃなど秋の味覚が楽しめる秋限定スイーツ新作10種含めた14種を8月24日（水）より順次発売します。

画像: 秋の味覚！栗・ぶどう・かぼちゃが楽しめる「秋限定スイーツ」

栗の形をイメージして絞ったマロンクリーム、マロンシャンティー、しっとりとした食感のサブレ、ほろ苦いチョコカスタード、メレンゲを重ねて、和栗をトッピングした栗づくしのスイーツ「マロンのパルフェ」や、渋皮栗とイチジクをしっとりとしたシフォン生地で巻いた1ヶ月限定のロールケーキ「マロン＆フィグのロール」など、栗のスイーツが勢ぞろい。栗・かぼちゃ・ショコラの秋の新作スイーツ3種をミニサイズで楽しめるセット「オータムコレクション」も新発売。

この他、アメリカンなおやつ“アップルパイ”“スモア”を持ち運びしやすく、華やかなベリーヌにアレンジした「ベリーヌアップルパイ」、「ベリーヌスモア」や芳醇な香りと味わいのぶどうのスイーツ3種が登場します。

ほっくりした食感と濃厚な味わい　“栗”スイーツが勢ぞろい！

画像: ＮＥＷ ■商品名：マロンのパルフェ ■価格：584円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火） ■商品説明：栗の形をイメージして絞ったマロンクリーム、マロンシャンティー、しっとりとした食感のサブレ、カカオマスを加えたほろ苦いチョコカスタード、ホワイトチョココーティングをしたさっくりとした食感のメレンゲを重ね、刻んだ和栗、メレンゲをトッピングしました。栗とチョコレートの相性がよく、秋を感じるグラスデザートです。ＮＥＷ ■商品名：マロン＆フィグのロール ■価格：カット584円、ハーフ14cm 2,268円（税込） ■販売期間：10月1日（土）～ 10月31日（月） ■商品説明：しっとりとしたシフォン生地で、ほっくりとした渋皮栗、プチプチとした食感のいちじくのコンフィをマロンシャンティー、ディプロマットクリームと一緒に巻き上げました。旬の栗といちじくが楽しめる1ヶ月限定のロールケーキ。ＮＥＷ ■商品名：オータムコレクション ■価格：1,080円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火） ■商品説明：栗、かぼちゃ、ショコラの秋の新作スイーツ3種がミニサイズで楽しめる3個セット。 ◆マロンのパルフェ・・マロンクリーム、マロンシャンティー、サブレ、メレンゲを重ねて和栗をトッピングした栗づくしのスイーツ。 ◆パンプキン　モンブラン・・パンプキンクリームにほろ苦いキャラメルがアクセント。 ◆ガトーエンガディーヌ・・3種のナッツとキャラメルのエンガディナーとチョコレートがよく合う濃厚なガトー。 ■商品名：和栗のモンブラン ■価格：594円（税込） ■販売期間：通年 ■商品説明：パティスリーキハチの定番スイーツ。さっくりとしたアーモンドタルト台に、国産の蒸し栗をペーストにした栗の風味豊かなモンブランクリームをたっぷり絞りました。上には渋皮栗の甘露煮を丸ごとごろっとのせました。 — ＮＥＷ
■商品名：マロンのパルフェ
■価格：584円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：栗の形をイメージして絞ったマロンクリーム、マロンシャンティー、しっとりとした食感のサブレ、カカオマスを加えたほろ苦いチョコカスタード、ホワイトチョココーティングをしたさっくりとした食感のメレンゲを重ね、刻んだ和栗、メレンゲをトッピングしました。
栗とチョコレートの相性がよく、秋を感じるグラスデザートです。
ＮＥＷ
■商品名：マロン＆フィグのロール
■価格：カット584円、ハーフ14cm 2,268円（税込）
■販売期間：10月1日（土）～ 10月31日（月）
■商品説明：しっとりとしたシフォン生地で、ほっくりとした渋皮栗、プチプチとした食感のいちじくのコンフィをマロンシャンティー、ディプロマットクリームと一緒に巻き上げました。
旬の栗といちじくが楽しめる1ヶ月限定のロールケーキ。
ＮＥＷ
■商品名：オータムコレクション
■価格：1,080円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：栗、かぼちゃ、ショコラの秋の新作スイーツ3種がミニサイズで楽しめる3個セット。
◆マロンのパルフェ・・マロンクリーム、マロンシャンティー、サブレ、メレンゲを重ねて和栗をトッピングした栗づくしのスイーツ。
◆パンプキン　モンブラン・・パンプキンクリームにほろ苦いキャラメルがアクセント。
◆ガトーエンガディーヌ・・3種のナッツとキャラメルのエンガディナーとチョコレートがよく合う濃厚なガトー。
■商品名：和栗のモンブラン
■価格：594円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：パティスリーキハチの定番スイーツ。さっくりとしたアーモンドタルト台に、国産の蒸し栗をペーストにした栗の風味豊かなモンブランクリームをたっぷり絞りました。上には渋皮栗の甘露煮を丸ごとごろっとのせました。

アメリカンなおやつ”アップルパイ”や”スモア”が持ち運びしやすく華やかなベリーヌになり、登場！

画像: ＮＥＷ ■商品名：ベリーヌ　アップルパイ ■価格：562円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火） ■商品説明：アップルパイをベリーヌ仕立てにしました。キャラメリゼして、シナモンとカルヴァドス※で香りをつけてコンポートしたりんご、ブロンドチョコレートのムース、カルヴァドスを加えた生クリーム、ディプロマットクリーム、さくさくのパイを重ねました。 ※カルヴァドス・・フランスのノルマンディー地方で作られるりんごを原料とするブランデー — ＮＥＷ
■商品名：ベリーヌ　アップルパイ
■価格：562円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：アップルパイをベリーヌ仕立てにしました。
キャラメリゼして、シナモンとカルヴァドス※で香りをつけてコンポートしたりんご、ブロンドチョコレートのムース、カルヴァドスを加えた生クリーム、ディプロマットクリーム、さくさくのパイを重ねました。
※カルヴァドス・・フランスのノルマンディー地方で作られるりんごを原料とするブランデー

画像: ＮＥＷ ■商品名：ベリーヌ　スモア ■価格：562円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火） ■商品説明：アメリカやカナダのBBQやキャンプには欠かせない“スモア”※をベリーヌ仕立てにしました。マシュマロをイメージした焼き色をつけたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味を効かせたビスケット、生クリーム、刻んだカカオ豆を加えたほろ苦いガナッシュクリーム、口どけの軽いホワイトチョコムース、スポンジ生地を重ねました。 ※スモア・・キャンプファイヤーやBBQの火でマシュマロを焼き、チョコレートと一緒にグラハムクラッカーやクッキーではさんだスイーツ — ＮＥＷ
■商品名：ベリーヌ　スモア
■価格：562円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：アメリカやカナダのBBQやキャンプには欠かせない“スモア”※をベリーヌ仕立てにしました。
マシュマロをイメージした焼き色をつけたイタリアンメレンゲ、ほんのり塩味を効かせたビスケット、生クリーム、刻んだカカオ豆を加えたほろ苦いガナッシュクリーム、口どけの軽いホワイトチョコムース、スポンジ生地を重ねました。
※スモア・・キャンプファイヤーやBBQの火でマシュマロを焼き、チョコレートと一緒にグラハムクラッカーやクッキーではさんだスイーツ

秋の味覚、かぼちゃやナッツをふんだんに使ったスイーツ

画像: ＮＥＷ ■商品名：パンプキンモンブラン ■価格：562円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火） ■商品説明：キャラメルとパンプキンシードが入った、しっとりとしたホワイトチョコブラウニー生地の上に、軽い口当たりのパンプキンシャンティー、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、パンプキンクリームを絞りました。 — ＮＥＷ
■商品名：パンプキンモンブラン
■価格：562円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：キャラメルとパンプキンシードが入った、しっとりとしたホワイトチョコブラウニー生地の上に、軽い口当たりのパンプキンシャンティー、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、パンプキンクリームを絞りました。

画像: ＮＥＷガトーエンガディーヌ　11cm ■商品名：ガトーエンガディーヌ ■価格：カット584円、11cm　1,404円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火） ■商品説明：くるみ・ヘーゼルナッツ・アーモンド3種のナッツとキャラメルの風味豊かなエンガディナー※とチョコレートムース、ココアのダックワーズ生地、キャラメル入りガナッシュを重ねた濃厚なガトー。 ※エンガディナー・・スイスのエンガディン地方の伝統菓子。くるみをキャラメルで煮て、固めの生地で包んで焼き上げたお菓子。 — ＮＥＷ
ガトーエンガディーヌ　11cm
■商品名：ガトーエンガディーヌ
■価格：カット584円、11cm　1,404円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：くるみ・ヘーゼルナッツ・アーモンド3種のナッツとキャラメルの風味豊かなエンガディナー※とチョコレートムース、ココアのダックワーズ生地、キャラメル入りガナッシュを重ねた濃厚なガトー。
※エンガディナー・・スイスのエンガディン地方の伝統菓子。くるみをキャラメルで煮て、固めの生地で包んで焼き上げたお菓子。

芳醇な香りと味わい　ぶどうスイーツ

画像: ＮＥＷ ■商品名：ぶどうのグラスショート ■価格：605円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火） ■商品説明：スパークリングワインのムース、ぶどうのジュレ、アールグレイの茶葉が入ったムース、スポンジ生地を重ねて、芳醇な香りのぶどうとあわせました。 ※ぶどうの品種は期間内で変わります。 — ＮＥＷ
■商品名：ぶどうのグラスショート
■価格：605円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）
■商品説明：スパークリングワインのムース、ぶどうのジュレ、アールグレイの茶葉が入ったムース、スポンジ生地を重ねて、芳醇な香りのぶどうとあわせました。
※ぶどうの品種は期間内で変わります。

画像: ＮＥＷ ■商品名：季節のロール　シャインマスカット ■価格：カット584円、ハーフ14cm 2,268円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 9月30日（金） ■商品説明：すっきりとした甘さをもつシャインマスカットを、ヨーグルトを加えたさわやかなチーズクリーム、しっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。ジューシーなシャインマスカットをシンプルに楽しめるロールケーキです。 — ＮＥＷ
■商品名：季節のロール　シャインマスカット
■価格：カット584円、ハーフ14cm 2,268円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 9月30日（金）
■商品説明：すっきりとした甘さをもつシャインマスカットを、ヨーグルトを加えたさわやかなチーズクリーム、しっとりとしたシフォン生地で巻き上げました。
ジューシーなシャインマスカットをシンプルに楽しめるロールケーキです。

画像: ＮＥＷ ■商品名：ショートケーキ　ぶどう ■価格：直径9cm 2,052円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 10月31日（月） ■商品説明：甘みの強い安芸クイーン、シャインマスカットをたっぷりと使ったショートケーキ。より軽い口あたりと口どけにこだわった乳脂肪分が異なる2種類をブレンドした生クリーム、ディプロマットクリーム、ぶどうをしっとりとしたスポンジでサンドしました。 ※旬のおいしいぶどうを使用するため、期間中にシャインマスカット1種類のみに変わります。 — ＮＥＷ
■商品名：ショートケーキ　ぶどう
■価格：直径9cm 2,052円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 10月31日（月）
■商品説明：甘みの強い安芸クイーン、シャインマスカットをたっぷりと使ったショートケーキ。
より軽い口あたりと口どけにこだわった乳脂肪分が異なる2種類をブレンドした生クリーム、ディプロマットクリーム、ぶどうをしっとりとしたスポンジでサンドしました。
※旬のおいしいぶどうを使用するため、期間中にシャインマスカット1種類のみに変わります。

秋限定の焼き菓子

画像: 秋限定の焼き菓子

秋の味覚、栗・かぼちゃ・いちじくなどを使った季節限定の焼き菓子が揃いました。

画像: ■商品名：マロングラッセスペシャリテ ■価格：1,296円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 2017年1月予定 ■商品説明：熊本県産の大粒の渋皮栗をゆっくりと丁寧に柔らかく炊き上げて甘露煮にし、さらにその水分を一晩かけて抜くことで、しっとりとした食感と栗本来の香り、甘みが楽しめる、上品な味わいに仕上げました。 — ■商品名：マロングラッセスペシャリテ
■価格：1,296円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 2017年1月予定
■商品説明：熊本県産の大粒の渋皮栗をゆっくりと丁寧に柔らかく炊き上げて甘露煮にし、さらにその水分を一晩かけて抜くことで、しっとりとした食感と栗本来の香り、甘みが楽しめる、上品な味わいに仕上げました。

画像: ■商品名：ポルボロン　パンプキン ■価格：540円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）※数量限定 ■商品説明：口の中でほろほろっとほどけるような食感が特徴のスペインの伝統菓子。パンプキンシードのさくっとした食感も楽しい、小ぶりなサイズでプチギフトにおすすめです。 — ■商品名：ポルボロン　パンプキン
■価格：540円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）※数量限定
■商品説明：口の中でほろほろっとほどけるような食感が特徴のスペインの伝統菓子。
パンプキンシードのさくっとした食感も楽しい、小ぶりなサイズでプチギフトにおすすめです。

画像: ■商品名：シーズナルアソート ■価格：Ｓ　1,296円、Ｌ　2,916円（税込） ■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）※数量限定 ■商品説明：「和栗と丹波黒豆のマドレーヌ」、「いちじくとショコラのケーク」など秋を感じる焼菓子を詰合せました。 [Ｓ]セット内容（計4種7個入）・バームクーヘンアールグレイティー×１・和栗と丹波黒豆のマドレーヌ×１・いちじくとショコラのケーク×１・むらさき芋クッキー×4 — ■商品名：シーズナルアソート
■価格：Ｓ　1,296円、Ｌ　2,916円（税込）
■販売期間：8月24日（水）～ 11月8日（火）※数量限定
■商品説明：「和栗と丹波黒豆のマドレーヌ」、「いちじくとショコラのケーク」など秋を感じる焼菓子を詰合せました。
[Ｓ]セット内容（計4種7個入）
・バームクーヘンアールグレイティー×１
・和栗と丹波黒豆のマドレーヌ×１
・いちじくとショコラのケーク×１
・むらさき芋クッキー×4

画像: [Ｌ]セット内容（計6種13個入）・バームクーヘン　アールグレイティー×2 ・和栗と丹波黒豆のマドレーヌ×2 ・いちじくとショコラのケーク×2 ・ショコラナッツパイ×2 ・ポルボロンパンプキン(7個入)×1 ・むらさき芋クッキー×4 — [Ｌ]セット内容（計6種13個入）
・バームクーヘン　アールグレイティー×2
・和栗と丹波黒豆のマドレーヌ×2
・いちじくとショコラのケーク×2
・ショコラナッツパイ×2
・ポルボロンパンプキン(7個入)×1
・むらさき芋クッキー×4

画像: キハチ | KIHACHI

キハチ | KIHACHI

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2016-08-23

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