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医学会が監修する世界初のレストラン「医学会キッチン オーソモレキュラー」が5月29日(月)東京・神谷町にオープンしました。名だたるドクターたちの総力が集結したこちらのレストラン。何が食べられるのか?!そのお味は?!早速取材して参りました。 

店名でもある、オーソモレキュラーって??

画像: 店名でもある、オーソモレキュラーって??

今回、お店の名前にもなっている「オーソモレキュラー」。日本ではまだ馴染みがないですが、実は「栄養療法」のことだそう。薬だけに頼らず、栄養素を取り入れた根本治療を目指す医療法です。

画像: 監修されたドクターによる乾杯!

監修されたドクターによる乾杯!

そんな歴史ある国際オーソモレキュラー医学会のドクターたちが監修した今回のレストラン。食材へのこだわりはもちろん、低糖質やグルテンフリー、アレルゲンフリーなど、それぞれの体調に合わせられる幅広いメニューの他、話題の最新スーパーフードを取り入れたメニューが勢ぞろいしています!

いただけるお料理はどんなもの??

治療、と聞くと、病院食のイメージですが、今回のレストランは違います。
そのどれもが、色鮮やかで、美味しく、目でも口でも楽しめるもの。そしてそのそれぞれに、カラダに嬉しい効き目があるなんて、とってもお得な気分ですよね!

画像: 山梨県カルタファームより季節野菜のパワーサラダ ドレッシングももちろん自家製です

山梨県カルタファームより季節野菜のパワーサラダ ドレッシングももちろん自家製です

どのお料理にも、お野菜がたっぷり!
全てオーガニック・ナチュラルな食材にこだわっています。ドクターによると、農薬で菌を殺さず、カラダにも良質な菌を取り入れるのが重要なんだとか。

画像: 緑黄色野菜とキノコのケークサレ 米粉と豆乳ver

緑黄色野菜とキノコのケークサレ 米粉と豆乳ver

コースの一部として提供されるスムージーも、とってもカラフル!今のところ、レッド・グリーン・イエロー・ブルーから、それぞれの気分や体調に合わせて自分でカスタマイズできるのが特徴です。

画像: レッドのスムージーと、牧草牛グラスフェッドのプレミアムサーロイン

レッドのスムージーと、牧草牛グラスフェッドのプレミアムサーロイン

ワインももちろんオーガニック!実は、監修ドクターの一人、青木先生は、シニアソムリエさん!
だから、オーガニックなだけでなく、味もしっかりしていて安心です。スパークリングは低補糖、白ワインはミネラルが多いもの、赤ワインはポリフェノールが濃いものとここにもドクターのこだわりが感じられますよね。

画像1: いただけるお料理はどんなもの??

とにかくどれをいただいても美味しくて、私もたくさんいただいてしまいましたが、
翌日も全然もたれません。むしろ、カラダが軽くなった気がするくらいです!リーズナブルなランチメニューでまずはお試しするのも良し、いただく順番までこだわった、ディナーコースを堪能するも良し。

画像2: いただけるお料理はどんなもの??

あなたのカラダが喜ぶこと間違いなしですよ!是非行ってみてください!

画像3: いただけるお料理はどんなもの??

「医学会キッチン オーソモレキュラー」
住所  : 東京都港区虎ノ門4-1-17 神谷町プライムプレイス 2F
電話  : 03-6435-8629
アクセス: 東京メトロ日比谷線【神谷町駅】徒歩3分
東京メトロ南北線【六本木一丁目駅】徒歩8分
定休日 : 毎週日曜日(セミナー開催時はオープン(一般営業はなし))
営業時間: ランチ 11:30-15:00(LO 14:30)
      ディナー 17:30-23:00(LO 21:30)
店舗面積: 43坪50席(完全個室1部屋)
平均予算: ランチ1,500円 ディナー7,000円

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