京都ホテルオークラは、6月16日(金)より1階カフェ「レックコート」にて、「濃茶ムース」のテイクアウト販売を開始しました。今年は「お茶の京都」のターゲットイヤーです。京都ホテルオークラではその魅力の発信と京都のホテルならではのお菓子づくりをすべく、お茶を使ったスイーツの販売を強化しています。今回、5月にイートインで提供を開始された「濃茶ムース」をご自宅でもお楽しみいただけるよう、テイクアウトも展開されます。

濃茶ムース

「一保堂茶舗」の抹茶を使い、アーチを描くように仕上げた2層のムース。中心部分はホワイトチョコレートをベースに抹茶をたっぷりと加え、ガナッシュチョコレートのような食感に。2層目はオレンジリキュールをほんのり利かせたメレンゲでなめらかな口当たりと爽やかな風味をお楽しみいただけます。表面は抹茶でグラサージュし艶のある深い緑色に。栗の甘露煮と黒豆を添えて和の趣漂う一品に仕上げました。

画像1: 濃茶ムース

【商品名称】濃茶ムース
【販売店舗】京都ホテルオークラ1階 カフェ「レックコート」
※「レックコート」はテイクアウト販売のみ。ホテル北隣「カフェ りょーい」ではイートインで提供しております。
【価 格】3,024円(税込み)
【発 売 日】2017年 6月16日(金)
【営業時間】8:00~22:00
※ケーキのテイクアウトは9:00~22:00
【電 話】075-254-2517

「濃茶ムース」は風味の異なる2層のムースそれぞれに、京都の老舗茶舗「一保堂」の抹茶を使用。甘さとともに口に広がるお茶の香りをお楽しみください!

画像2: 濃茶ムース

カフェ「レックコート」の「お茶の京都」テイクアウトスイーツ

ほうじ茶ロール

画像: 2種類の生クリームを合わせコクと軽やかさを出したクリームを、しっとりとした食感のシフォンケーキ生地で包んだロールケーキ。クリームと生地の両方に「一保堂茶舗」の「極上ほうじ茶」を使用。 【価格】2,160円(税込み) ※サイズ:約17cm ※「レックコート」はテイクアウト販売のみ。ホテル北隣「カフェ りょーい」ではイートインで提供しております。

2種類の生クリームを合わせコクと軽やかさを出したクリームを、しっとりとした食感のシフォンケーキ生地で包んだロールケーキ。クリームと生地の両方に「一保堂茶舗」の「極上ほうじ茶」を使用。
【価格】2,160円(税込み)
※サイズ:約17cm
※「レックコート」はテイクアウト販売のみ。ホテル北隣「カフェ りょーい」ではイートインで提供しております。

ほうじ茶ティラミス

画像: 抹茶風味のスポンジケーキをほうじ茶シロップに浸し、ほうじ茶とクリームチーズを使ったムースを合わせました。シロップとムースに「一保堂茶舗」の「極上ほうじ茶」を使用。 【価格】648円(税込み)

抹茶風味のスポンジケーキをほうじ茶シロップに浸し、ほうじ茶とクリームチーズを使ったムースを合わせました。シロップとムースに「一保堂茶舗」の「極上ほうじ茶」を使用。
【価格】648円(税込み)

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