1日50箱限定の黒いわらび餅『黒極本わらび』が販売開始！

2017-07-06

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

叶匠寿庵は、希少な黒本わらびを100％使用した口どけの良いわらび餅「黒極(くろごく)本わらび」を阪急うめだ本店限定で7月6日(木)から販売します。

■国産の黒本わらびを贅沢に味わえる夏の和菓子
「黒い宝石」とも呼ばれる希少な黒本わらびは、通常より地下深くに生息し、黒く粘土質の土壌でしか採取できません。独特のねばりと風味を兼ね備えた極上の黒本わらび粉を、職人が手間暇かけて手練りし、素材をシンプルに味わえる口どけの良いわらび餅に仕立てました。「黒糖＋黒ゴマ＋黒大豆きな粉」をブレンドしたきな粉をまぶすことで、わらび本来の風味を生かしつつ、甘味と香ばしさを加えています。