『香り高い焼き菓子 大人のBAKE』が刊行されました。洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味が楽しめる焼き菓子のレシピ集が登場!
画像1: 『魔法のケーキ』でおなじみ、荻田尚子先生による新しい風味の焼き菓子レシピ集が発売!

ケーキ、ブレッド、マフィン、スコーン、クッキーなどのいつもの焼き菓子に、洋酒、スパイス、ハーブ、塩を使うことで、ワンランク上の大人の焼き菓子に変身。ラム酒、ブランデー、バーボンウイスキー、ワイン、リキュール、黒ビールなどのお酒と、クミン、カルダモン、ローズマリー、バジル、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイス・ハーブを使った、風味豊かな47レシピを紹介しています。

画像2: 『魔法のケーキ』でおなじみ、荻田尚子先生による新しい風味の焼き菓子レシピ集が発売!
画像3: 『魔法のケーキ』でおなじみ、荻田尚子先生による新しい風味の焼き菓子レシピ集が発売!
画像4: 『魔法のケーキ』でおなじみ、荻田尚子先生による新しい風味の焼き菓子レシピ集が発売!

たくさんの型が要らず、ホーローバット1つでできるのもポイント。甘さ控えめなので、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒好きにもおすすめです。

【目次抜粋】
Part1 フルーツ・野菜の焼き菓子
Part2 チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子
Part3 チーズ・ヨーグルトの焼き菓子
Part4 人気のクイックブレッド
【著者プロフィール】
お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校で学び、フランス菓子店勤務を経て、料理研究家、石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。本格的なフランス菓子の技術をもとに、「誰でも失敗なく作れるお菓子」のレシピを日々、試作、提案している。『魔法のケーキ』、『魔法のゼリー』(ともに主婦と生活社)、『はじめてのお菓子教室』(主婦の友社)など著書多数。
【書籍概要】
書 名:『香り高い焼き菓子 大人のBAKE』
著 者:荻田尚子
仕 様:B5変形判、96ページ
定 価:本体1400円+税

これまでにない味と香りが楽しめる“大人のベイク”、是非作ってみて下さい。

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