パティシエ辻口博啓と貝印の共同商品化

昨年テレビで紹介され大ヒットした、ボンボン・ショコラの楽しみ方を提案する、ポータブルなショコラ用カッティングツール『ワイルドカカオ ショコラセパレーター』を今年も販売されます。昨年はボルドーカラーでの展開のみでしたが、今年は新色となるイエローカラーの商品化を実現しました。

本商品は、数々のスイーツブランドを国内外で手掛ける世界のトップパティシエ・ショコラティエ辻口博啓氏が考案、2017年12月25日(月)よりスーパースイーツのオンラインストアでのウェブ先行販売を皮切りに、2018年1月11日(木)より辻口氏のショコラトリー・パティスリー、催事などで3000個の限定発売を開始します。

辻口氏が提案した『ワイルドカカオ ショコラセパレーター』 は、ショコラをカットすることで、センター部分のガナッシュの層を理解し、香りを感じて、ショコラをより深く味わう、新しいボンボン・ショコラの楽しみ方。そのためには、中のガナッシュのバランスを崩さず、美しくカットすることが重要であり、既存のナイフでは困難なため、専用のツールを企画、開発されました。開発には、刃物総合メーカー貝印のもつ刃付け技術や企画力を結集!辻口氏と協議を重ね、ショコラのカットに適した刃付けを実現しました。

刃先がスッとショコラに入っていく感覚や、カットされたショコラの断面を目で楽しみ、香りを楽しんでからゆっくりと味わってください!

画像2: 『ワイルドカカオ ショコラセパレーター』に新色が登場!

■商品名 : ワイルドカカオ ショコラセパレーター
■価 格 : 各3,334円(税込3,600円)
■発売日 : 2018年1月11日(木)より一般販売開始
■サイズ : 刃渡り3.3㎝ 収納時の長さ8.5㎝
■色    : エクアドルイエロー(新色)/カカオボルドー
■販 売 : スーパースイーツ ストア https://www.super-sweets.stores.jp/
      ル ショコラ ドゥ アッシュ銀座本店、モンサンクレール、催事ほか
■商品情報: https://www.super-sweets.co.jp/
       http://www.kai-group.com/products/special/wccs/

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