和の食材と洋菓子のアイデアを融合したギフトセット含め計4種をご紹介!

セルリアンタワー東急ホテルでは、「ホワイトデー スイーツ コレクション2018」として、エグゼクティブ シェフパティシエ 牧野太志がプロデュースしたホワイトデーギフトの販売します。「春合わせ」(2,600円)、「和みセレクション2018」(10個入り 3,000円/5個入り 1,800円)、「フラワーセレクション2018」(2,300円)、「セルリアン スイート ボックス2018(イエロー・ピンク限定計60個)」(各4,200円)の4種類が2月15日(木)より予約スタート。3月1日(木)~3月14日(水)まで「ペストリーショップ」(LBF)で販売あれます。

画像: 和みセレクション 2018  ◆10個(5種類)入り/3,000円 ◆5個(5種類)入り/1,800円 和の食材をテーマにしたオリジナルの焼菓子セットです。 マドレーヌ2種、フィナンシェ2種、マカロン1種を詰め合わせました。 マドレーヌが桜と国産レモン、フィナンシェは加賀棒茶と北海道産大納言(小豆)に黄粉(きなこ)、マカロンは加賀味噌でご用意いたしました。オフィスへの手土産などにおすすめです。

和みセレクション 2018  ◆10個(5種類)入り/3,000円 ◆5個(5種類)入り/1,800円
和の食材をテーマにしたオリジナルの焼菓子セットです。
マドレーヌ2種、フィナンシェ2種、マカロン1種を詰め合わせました。
マドレーヌが桜と国産レモン、フィナンシェは加賀棒茶と北海道産大納言(小豆)に黄粉(きなこ)、マカロンは加賀味噌でご用意いたしました。オフィスへの手土産などにおすすめです。

今年は、ホテルのデザインコンセプト「選択・伝統・創造(日本の良き伝統を選択し、モダンの息吹を加えて創造していく)」のキーワードである「和と洋のクロスオーバー」を、早春の一大イベントであるバレンタインデー、ホワイトデーの共通テーマとして展開。山椒や焼酎などを用いたボンボンショコラが好評のバレンタインデーチョコレートに続き、その“アンサーデー”であるホワイトデーには、和の食材“寒天”から作られる“琥珀糖”を始め、日本に伝わる食材の奥深さを洋菓子に融合したバラエティ豊かなラインアップをご用意。新商品で登場するのは「春合わせ」。“琥珀糖”とクッキー、ハーブティーを瓶に詰めたギフトセットです。琥珀糖は和菓子の食材として古くから親しまれてきた寒天を用いた菓子で、宝石のような透明感あるビジュアルが“インスタ映え”する菓子して注目を集めています。他には“桜”や“黄粉(きなこ)”“大納言”など、和の食材や調味料を使用した焼菓子セット、毎年好評のデザインチョコレート「セルリアン スイート ボックス」など大人テイストのギフトもご用意。

画像: フラワーセレクション 2018/2,300円 和のテイストを味わえるマドレーヌと、フルーツのフレーバーが楽しめる チョコレートの詰め合わせです。マドレーヌは桜と抹茶のフレーバーを2個ずつ、チョコレートはレモン、フランボワーズ、フレーズ(イチゴ)のセレクトです。 【チョコレートのフレーバー】 ・レモン/レモンコンフィを入れた、レモン風味のホワイトガナッシュ ・フランボワーズ/フランボワーズのジャムとミルクチョコレートを入れたガナッシュ ・フレーズ/イチゴのフリーズドライを閉じ込めたホワイトチョコレート

フラワーセレクション 2018/2,300円
和のテイストを味わえるマドレーヌと、フルーツのフレーバーが楽しめる
チョコレートの詰め合わせです。マドレーヌは桜と抹茶のフレーバーを2個ずつ、チョコレートはレモン、フランボワーズ、フレーズ(イチゴ)のセレクトです。
【チョコレートのフレーバー】
・レモン/レモンコンフィを入れた、レモン風味のホワイトガナッシュ
・フランボワーズ/フランボワーズのジャムとミルクチョコレートを入れたガナッシュ
・フレーズ/イチゴのフリーズドライを閉じ込めたホワイトチョコレート

画像: セルリアン スイート ボックス 2018(イエロー・ピンク)限定計60個/各4,200円 ホワイトデー限定のスイート ボックスを、今年もイエローとピンクの2種類でご用意いたします。当ホテル、エグゼクティブ シェフパティシエ 牧野太志がプロデュースしたスイーツギフトです。花が咲き誇る春の草原を思わせるチョコレートボックスを開けるとバラのブーケをイメージした中蓋が現れ、その中にはカラフルなマカロンと熱い“ハート”と“心の鍵”を表すチョコレートが現れる手の込んだ一品です。

セルリアン スイート ボックス 2018(イエロー・ピンク)限定計60個/各4,200円
ホワイトデー限定のスイート ボックスを、今年もイエローとピンクの2種類でご用意いたします。当ホテル、エグゼクティブ シェフパティシエ 牧野太志がプロデュースしたスイーツギフトです。花が咲き誇る春の草原を思わせるチョコレートボックスを開けるとバラのブーケをイメージした中蓋が現れ、その中にはカラフルなマカロンと熱い“ハート”と“心の鍵”を表すチョコレートが現れる手の込んだ一品です。

画像: 【新作】春合わせ/2,600円 珀糖、ハーブティー、ブールドネージュをそれぞれ瓶に詰めたセット。 琥珀糖は、長年親しまれてきた和菓子の食材“寒天”を使った砂糖菓子です。このたびのギフトでは桜の花びらをシロップづけにし、香りのエッセンスを加えた商品に仕上げました。ブールドネージュはフランス語で「雪の玉」を意味するクッキーで、雪玉のように口の中でホロホロと崩れる食感が特徴です。黄粉(きなこ)と和三盆を使用し和テイストでご用意しました。これらに加えてご自宅でもこのフレーバーを味わってみたいとお声の多かった、ガーデンラウンジ「坐忘」オリジナルブレンドのハーブティー(カモミール、ラヴェンダー、レモングラスのブレンド)を瓶に詰め、可愛らしい贈り物に仕上げました。

【新作】春合わせ/2,600円
珀糖、ハーブティー、ブールドネージュをそれぞれ瓶に詰めたセット。
琥珀糖は、長年親しまれてきた和菓子の食材“寒天”を使った砂糖菓子です。このたびのギフトでは桜の花びらをシロップづけにし、香りのエッセンスを加えた商品に仕上げました。ブールドネージュはフランス語で「雪の玉」を意味するクッキーで、雪玉のように口の中でホロホロと崩れる食感が特徴です。黄粉(きなこ)と和三盆を使用し和テイストでご用意しました。これらに加えてご自宅でもこのフレーバーを味わってみたいとお声の多かった、ガーデンラウンジ「坐忘」オリジナルブレンドのハーブティー(カモミール、ラヴェンダー、レモングラスのブレンド)を瓶に詰め、可愛らしい贈り物に仕上げました。

大切な方への贈り物としてはもとより、入学や就職、結婚などお祝いや挨拶の多い春のご進物としてもおすすめですよ。

「ホワイトデー スイーツ コレクション 2018」商品概要
■予約期間 2018年2月15日(木)~3月13日(火)
■お渡し期間 2018年3月1日(木)~3月14日(水)
■商品名・販売価格 
【新作】「春合わせ」2,600円
「和みセレクション2018」10個入り3,000円/5個入り1,800
「フラワーセレクション2018」2,300円
【限定計60個】「セルリアン スイート ボックス2018(イエロー・ピンク)」 各4,200円
■販売場所・時間 ペストリーショップ(LBF)11:00~21:00
■ご予約・お問い合わせ TEL:03-3476-3000(代表)ペストリーショップ(10:00~21:00)

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