半世紀以上にわたり追求し続けている日本人のためのコーヒー

ドトールコーヒーグループは1962年の創業以来、日本発のコーヒー焙煎卸会社として、また46年以上にわたるカフェ運営を通じて、日本人の味覚を研究し、おいしいコーヒーの探求を行ってきました。同社新コンセプトの「神乃珈琲」は、日本を代表する最高位のカフェブランドをめざし、2016年に東京・目黒通りにファクトリー&ラボ、2017年に銀座店、そしてこのたび3号店となる京都店を関西エリアに初出店します。

画像: 半世紀以上にわたり追求し続けている日本人のためのコーヒー

日本の美を感じるこだわりの空間。スペシャルティコーヒー、食材とのマリアージュを五感で味わう…

神乃珈琲では高品位の味わいを求めて、コーヒー豆はスペシャルティコーヒーの中からさらに厳選したものを直接買い付け、独自に開発した直火焙煎釜やプレミックス製法等を採用。焙煎師が一釜ずつ丁寧に焼き上げます。比較的長時間じっくり焼き込むことで、日本人の苦手な酸味を取り除き、珈琲の香ばしい風味を引き出しています。抽出はサイフォンで行い、冷めても味わいのある珈琲を提供しています。またモーニングメニューや、軽食、スイーツも揃え、お食事も楽しむことができます。

四季のうつろいや人の心くばり等、日本が誇る和の美しさを【五感】で感じていただくことをコンセプトに、店内は日本の美を感じられるよう、和のデザインをふんだんに配置しました。ロゴやギフトパッケージのデザインは、世界的にも有名な作家・福田美蘭氏による作品です。珈琲とともに、食材とのマリアージュ、さらには珈琲を味わう空間にもこだわっています。

画像: 日本の美を感じるこだわりの空間。スペシャルティコーヒー、食材とのマリアージュを五感で味わう…

貴重な天然氷を使用した「珈琲かき氷」

アイス珈琲用として焙煎したブレンド珈琲を和三盆糖と合わせシロップにした「珈琲かき氷」を、京都店から販売を開始。今までありそうでなかった「天然かき氷でいただく珈琲」の味わいを体験することができます。四条通りに面する大丸京都店に隣接し、ショッピングに訪れたお客様や国内外の観光客の憩いの場として、また本格的な珈琲の味わいを楽しむ場として、ぜひ訪れてみてください。

画像: 貴重な天然氷を使用した「珈琲かき氷」

【店舗概要】
店名:神乃珈琲 京都店
住所:京都府京都市中京区高倉通錦小路下る帯屋町591
アクセス:阪急京都線烏丸駅より徒歩2分
     地下鉄烏丸線四条駅より徒歩3分
開店日:2018年5月23日(水)
営業時間:8:00~20:00
店舗面積:174.5㎡
席数:68席

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