グルマン世界料理本大賞受賞の薬膳料理研究家による 美食同源ビューティレシピ集、発売

veggy Booksシリーズ最新作『お豆腐×お野菜でつくる 美人薬膳ごはん』(著者:谷口ももよ)が発売。発売を記念して、本書に登場するレシピも味わえる出版記念パーティが5月30日(水)に開催されます。

野菜だけで体のバランスを整える「ベジ薬膳」を提案する薬膳料理研究家・谷口ももよによる「お豆腐」が主役のビューティレシピ集。ヘルシーな印象が強いお豆腐は、実は健康&美容効果も盛り沢山! 美容への効果効能が高い野菜と組み合わせて、女性特有の悩みを解消し、体の中から美しくなれる薬膳レシピを完成させました。ほっこり和風の定番豆腐料理から、グリーンカレーやゼリー寄せなど人を招きたくなるご馳走レシピまで、5つの美容効果別に毎日食べても飽きないお豆腐料理のバリエーションをお届けします。

画像: お豆腐×お野菜で、体の中から美しくなる!

お豆腐の健康・美容効果

畑のお肉とも称される大豆を原料とするお豆腐は、栄養価が高く、健康、美容への効果も優れた食材です。特に注目したいのは大豆から余すことなくお豆腐に引き継がれている大豆イソフラボン。エストロゲンという女性ホルモンに似た働きをし、女性ホルモンの乱れから起きる更年期障害やPMS(月経前症候群)の緩和、生理不順などの改善が期待されています。また「美のホルモン」と呼ばれるエストロゲンと同じく、肌に必要なコラーゲン生成の促進や、髪の艶やハリを保つ効果、高い抗酸化作用も持ち合わせています。その他にもお豆腐はデトックスや中性脂肪の除去、体を潤す働き、血流アップなどが期待できます。植物性たんぱく質と脂質も豊富で、お肉の代替としてふさわしい。糖質量も低いので、食べ応えのある豆腐料理を献立に加えることで、炭水化物の摂取量を減らせるかもしれません。

体の内側を整えられるのはもちろんのこと、外見的な女性らしさや、若々しさを手に入る。お豆腐はいつまでもきれいでいたい女性たちに、積極的に摂っていただきたい食材です。

■出版記念パーティのお知らせ
本書の発売を記念して豪華出版パーティを開催! 本書の登場するお豆腐料理と、会場ホテル料理長によるフカヒレなどの豪華料理&スイーツを味わえます。現在、お申し込み受け付け中。
日時 : 5月30日(水) OPEN 18:00 / START 18:30(2時間)
会場 : ザ・プリンス パークタワー東京 メロディーライン
参加費: 9,000円
定員 : 60名
申込み: https://goo.gl/bza8Vk
<内容>
着席豪華ブッフェ、飲み放題付き(ビール、ワイン、ソフトドリンク)
全国お豆腐コンテストグランプリ受賞のお豆腐試食会
谷口ももよ氏のトークショー&サイン会
※お料理はヴィーガン対応ではございません。ビュッフェ形式になりますので、ご自身で選択いただくことが可能です。

■書籍情報
タイトル: お豆腐×お野菜でつくる 美人薬膳ごはん
著者  : 谷口ももよ
本体価格: 1,600円
ISBN  : 978-4-906913-75-6
発行人 : 吉良さおり
発行所 : キラジェンヌ株式会社
発売場所: 全国書店、Amazon.co.jp( http://amzn.asia/2PYtsI2 )、
      他オンラインストア

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