ここ最近おいしい牛肉がブームです。

産地にこだわったブランド牛をはじめ、

代謝がよくヘルシーな赤身肉まで、

大人の女性にもその人気が広がり、こだわりのあるブランド牛にも注目が集まっています。

赤身肉なら、代謝がよく脂肪燃焼を促し、

ダイエットにも効果的なので、よいことずくめですね、

今回は

月の出荷頭数わずか40頭。

日本で初めて生産者の名前を冠した幻の「尾崎牛」がいただけるお店

尾崎牛 新宿すき焼き 飯田を訪れました。

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個室になっているので

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気兼ねなく友人との食事をすごせますね。

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座付き
・厳選銘柄牛の極炙り肉寿司
~海の恵み 生雲丹とキャビア添え~

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前菜
・季節の前菜盛り合わせ

・旬魚のお造り三種

・本日の副菜
・A5最高級黒毛和牛ローストビーフ サラダ仕立て

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しっとりした食感をのこし

とっても美味しいローストビーフでした

こちらのお肉をスライスしてくださるそうで

みせくださいました。

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●すき焼き鍋 ブランド牛食べ比べ堪能
●しゃぶしゃぶ鍋 ブランド牛食べ比べ堪能
・日本三大銘柄牛 近江牛
(リブロース、サーロイン)
・幻の銘柄黒毛和牛 尾崎牛
(リブロース、サーロイン)

尾崎牛の特徴は、あっさりとしていて、毎日食べてもしつこくないというところ。

その秘密は脂の融点。その温度なんと28度。

体温でも溶けてしまうほどで

そのおかげで胃もたれせず、旨味を感じながらもあっさりと食べられます。

尾崎牛の特徴は脂の質だけではありません。

もう一つの特徴はアクが出ないということ。

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しゃぶしゃぶやすき焼きで食べるとそのすごさがわかります。

アクが出ないということはそれほど雑味がないということです。

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お食事
・料理長こだわりの朝採卵で作る
すき焼き→飯田流卵とじ丼

徳島の小林ゴールドエッグの卵をつかっているとのこと

味がいつもの卵とちがって格別でした。

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季節の甘味
・飯田自慢のプリン

おいしい和牛は、いま空前のブームといっても過言ではありません。

お好みをその日のシーンに合わせて、足を運んでみてくださいね

尾崎牛 新宿すき焼き 飯田
050-5596-7978
東京都新宿区新宿3-31-3 7F

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