ダークレッドを基調とした『大人のラグジュアリー・バレンタイン』

レストラン「GENTLE Italian & Sushibar」（ジェントル）にて、バレンタイン限定のデザートメニューが2月14日（金）まで期間限定で販売されています。

GENTLE のバレンタインは、ダークレッドを基調とした“大人のラグジュアリー・バレンタイン”。お客様のテーブルサイドまで運ばれるデザートワゴンに、フルーツやチョコレートを使用したバレンタイン限定スイーツが登場。また、一部の商品は、この時期限定の特別アレンジで提供されます。限定メニューは4 種類。艶やかなバーガンディの「カシスとバニラのムース」は、濃厚なバニラムースに酸味の効いたカシスムースを重ね、周りをカシスのグラサージュでコーティング。バニラの甘さと
カシスの酸っぱさが絶妙なバランスです。ボルドーカラーの「ラズベリーとピスタチオのタルト」は、しっかりしたカカオ風味のタルトにフレッシュフルーツがたっぷり乗り、食べ応えのある一品です。タルトの中はラズベリーペースト、ラズベリークリーム、ピスタチオクリームの3層で、フルーツの甘酸っぱさとナッツの香ばしさが口の中に広がります。「ダークチェリーのカップケーキ」は、ワインレッドカラーの大人のカップケーキ。ダークチェリーのコンポートを包んだチョコレートケーキに、ダークチェリーのバタークリームをトッピングしました。色っぽいえんじのマカロンは、「スミレのマカロン」。ラズベリーのガナッシュにスミレの香りを加えて挟み込んでいます。

この他、お客様の目の前で作るニトロアイスクリーム、チョコレートアソートメント、パフェが、普段とは味や装いを変えたバレンタインバージョンでワゴンに並びます。さらに、バレンタイン期間中はデザートとアルコールのペアリングを実施。カシスとバニラのムース、69%チョコレートケーキ、スミレのマカロンに、それぞれプロセッコ、クルボアジェVSOP、ビルベットを合わせた楽しみ方を提案します。

今年のバレンタインは、GENTLE のエレガントな空間の中で、ディナーとともに大人のラグジュアリー・バレンタインを楽しんでみてはいかがですか？

■バレンタイン限定メニュー概要

■バレンタインアレンジメニュー概要
◇ニトロアイスクリーム
普段はアーモンドミルクのフレーバーですが、バレンタイン期間限定で「バラとイチゴのソルベ」
になります。
◇チョコレートアソートメント
バレンタイン期間限定で、ラズベリーをつかったチョコレートが加わります。
◇ミニパフェ
期間限定で、チョコレートと竹炭のパフェが加わります。
■デザート×アルコールのペアリング提案
デザートと相性の良いアルコールをペアリングで提案。
ペアリングドリンク（グラス）
●カシスとバニラのムース×プロセッコ（スパークリングワイン）：500 円/50ml
●69%チョコレートケーキ×クルボアジェVSOP（ブランデー）：1,400 円/30ml
●スミレのマカロン×ビルベット（微発泡甘口赤ワイン）：500 円/50ml

■店舗情報
名称 ：GENTLE Italian & Sushi bar
所在地 ：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-47-6
定休日 ：日曜日
フロア構成：1F イタリアンレストラン／B1F 鮨処
営業時間 ：ランチ 11：30～15：00（L.O. 14：30）、ディナー 17：00～23：00（L.O. 22：00）
※ランチは1F のイタリアンレストランのみ営業
電話番号 ：予約：050-3503-7871／その他：03-6897-377

GENTLE（ジェントル）Italian & Sushi Bar｜表参道・青山｜イタリアンレストラン｜鮨・寿司｜バー

「GENTLE（ジェントル）」イタリアンレストランと鮨処を一つの店舗内に併設する、表参道のレストラン。「GENTLE」｜The restaurant at Omotesando features both an Italian restaurant and a sushi bar in the same venue.

www.gentle-base.com