ドイツの日本食レストランが食べ残しに罰金を導入、一晩に6~7キロもあった残飯が1.5キロに

食べ放題メニュー「Taste 120」を目当てに、各地から日本食好きが集まる、ドイツ・シュトゥットガルトで評判の日本食レストランYuoki。 寿司や枝豆、から揚げなど、120分の間に好きなだけ日本食が食べられるメニューだが、食べきれないお客に1ユーロの「象徴的罰金」を科している。 「食べ放題」であって、「捨て放題ではない」 貧しい家庭で育った店のオーナーGuoyu Luanさんにとって、食べ物を捨てるなどもってのほか。 「Taste 120」は「食べ放題」であって、「捨て放題」ではない。 自分の家では食べきれないほどの食材を買って捨てることはほとんどないのに、「食べ放題」となると、なぜ平気で残してしまうのか。 そこで、わずか1ユーロ [...]

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