日本一長い参道として知られている武蔵一宮氷川神社の参道沿いに“人々が笑顔になれる居場所となること”をコンセプトとした「UP COFFEE」がオープンしました。早速伺ったきたのでレポートします!

画像1: 【試食レポ】エスプレッソ&ヴィーガンスイーツが楽しめるママカフェ「UP COFFEE」がさいたま市大宮にオープン♡

「“UP ”には「元気」「幸せ」という意味があり、常に笑顔と会話があふれ、人と人とのつながりが生まれます…。誰にとっても信頼できるそんな居場所を作っていきたいんです。コーヒーを片手に過ごすここでのひと時が、気持ちを少し上向きにできますように‥お客様に元気になって帰ってほしいんです。」とおっしゃるのは、ご自身も笑顔いっぱい!笑顔が素敵なオーナーの溝口さん。

画像2: 【試食レポ】エスプレッソ&ヴィーガンスイーツが楽しめるママカフェ「UP COFFEE」がさいたま市大宮にオープン♡

店内中央に配置されたビッグテーブルはなんと8人がけ!同じテーブルに座られて方々との新しい繋がりやお客様同士の憩いの場になるといいな‥という想いのもと、溝口さんご自身で選ばれたのだそう。

椅子も新しいものから一点モノのアンティークまで!「お気に入りの椅子を見つけて自由に座っていただければ‥!」と選ぶ楽しみも提案していきたいのだそう♡ 2人がけのテーブルやカウンター席もありますよ。

では気になるメニューを紹介しましょう!

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コーヒー豆は東京・清澄白河にロースタリーを構える「オールプレス エスプレッソ」の厳選されたスペシャルティーコーヒーを使用。今後、近隣のロースターのコーヒー豆を使ったラインナップも提供予定だそう!溝口さんは14年間コーヒーショップ勤務されていたというコーヒーのプロフェッショナルなんですよ♡ 豆のセレクトからヴィーガンスイーツの製作まで全てお一人でこなすというパワフルなオーナーさんです!

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その他、ラテやデカフェ、オーガニックの紅茶やジュース、お子様用ホットミルクのベビーチーノなどもあります。

ヴィーガンスイーツ

“毎日食べても飽きのこない優しい味わい”を目指して開発された焼き菓子のラインナップ!

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卵・乳製品・白砂糖を使用しないので、後味が軽く、ふんわりもっちりした仕上がりなんです♡ アレルギーをお持ちの方にも安心して食べられるものを提供していきたいとの気持ちで、ヴィーガンスイーツにこだわっているのだそう。マフィンやパウンドケーキのフレーバーは日替わり♩どのフレーバーに出会えるか楽しみになりますよね!

画像2: ヴィーガンスイーツ

こちらが定番の「ブルーベリーマフィン」!この日は地元さいたま市見沼区で栽培されたフレッシュなブルーベリーを使用。大粒でとってもジューシーで美味しいブルーベリーと、ふんわりもっちりした生地がぴったり。とってもボリュームがありました!

画像3: ヴィーガンスイーツ

この日の日替わりマフィンは、「アップルクランブルチャイ」。

画像4: ヴィーガンスイーツ

選び抜かれたオーストラリア産のオーガニックのプラナチャイを使用。茶葉がと〜ってもいい香りで、実際マフィンを食べるとふわっとスパイスが口の中に広がります◎

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日替わりパウンドケーキはレモンでした!
レモンケーキ好きなわたしとしてはイチオシしたいおいしさ!レモンが甘酸っぱく、ピールもしっかり感じるとっても美味しいパウンドケーキでした♡ キンキンに冷やして食べたい一品です。

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一口頬張れば心も身体も喜ぶ、幸せになれるヴィーガンスイーツ達!コーヒータイムが楽しくなりますよね!トースト類のモーニングメニューも提供予定だそうです。

ファミリーに優しいお店作り

画像1: ファミリーに優しいお店作り

溝口さんご本人は2歳のお子さんを持つママ!ご自身の体験やご友人の意見などを形にした“ママ目線”でカフェ作りをされたそうです。キッズコーナーにはこの巨大なロールペーパーを設置。子供たちが自由にお絵描きすることもできるんです!

画像2: ファミリーに優しいお店作り

こんな風にママやパパはテーブルに居ながら、奥のキッズコーナーで遊ぶ子供たちにも目が届くという嬉しい距離感♡大人はゆっくりコーヒーとスイーツが楽しめて、子供たちはお絵描きや積み木、絵本などを楽しめるんです。

そして、ナーシングルーム(ベビールーム)も。授乳やお着替えもできます。ソファやテーブルもあるので、ドリンクを持ち込んで授乳することも可能です。

ベビーカーもそのまま入ることができる広いトイレも!子供から目が離せないママやパパも安心ですよね⭐︎

ベビーベッドを引き出しておむつ替えをすることもできますよ!

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入り口のドアはスライドドアでベビーカーや車椅子でも入店しやすかったり、ワンちゃん用のリードフックもあります。今後、お店で使われているうつわ(長崎の波佐見焼)やカトラリーの販売も考えているとのこと⭐︎子連れママやパパをはじめ、ファミリー層まで楽しめるコーヒーにスイーツに様々な嬉しい設備も◎居心地のいい空間にオーナーの明るい声と笑顔!美味しいコーヒーとスイーツを「UP COFFEE」で楽しみませんか♡

【UP COFFEE(アップコーヒー)】
住所:埼玉県さいたま市大宮区吉敷町2-123
営業時間:9:00-16:00
〈モーニング 9:00-11:00,コーヒープレイク 11:00-16:00〉
定休日:月・火
席数:16席(カウンター4席、ビッグテーブル8席、2名テーブル×2、その他ベビーチェア有り)

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