【DEAN & DELUCA】2021年春のサクラから採取した非加熱のはちみつ『中目黒さくら蜂蜜』が、5月に限定発売

この春も、DEAN & DELUCA カフェのある目黒川周辺には多くの桜が咲き、良質なはちみつを採取できました。非加熱ならではの滋味深い味わいのはちみつを数量限定で、オンラインストア、マーケットストア全店、カフェ 東京音楽大学 中目黒・代官山キャンパスで販売されます。

「DEAN & DELUCA 中目黒さくら蜂蜜」は、圧倒的な香りが特徴。なぜなら加熱されたはちみつに比べ、非加熱だからこそ味わえる風味や花の香り、酵素などの栄養素も壊れていないからです。まるで桜餅のような贅沢な香りが、鼻から香りが抜けていき、舌触りはスムースで、なんともいえない幸福感をもたらしてくれます。

まずはそのまま、口に含んでたのしみ、何かと合わせるなら、ヨーグルトや山羊のチーズ。可能であれば、自分で菌を植え継いでつくる自家製ヨーグルト。お好きなフルーツやナッツの組み合わせがおすすめです。

はちみつを屋上で採取している東京・代官山にある東京音楽大学にあるカフェでは、このはちみつを使ったスペシャルなメニューも夏にかけて登場する予定です。

都市養蜂のはちみつ　DEAN & DELUCA　中目黒さくら蜂蜜
□販売価格｜
2,160円（税込） / 170g
□販売期間｜
5月1日（土）〜（なくなり次第終了）
□取扱店舗｜
DEAN & DELUCA マーケット全店、DEAN & DELUCA カフェ 東京音楽大学 中目黒・代官山キャンパス

DEAN & DELUCA　中目黒さくら蜂蜜　170g｜オンラインストア DEAN & DELUCA

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store.deandeluca.co.jp