【試食レポ】「グランドニッコー東京 台場」の秋の限定スイーツ＆パン

2021年9月1日（水）〜、グランドニッコー東京 台場の「Bakery & Pastry Shop」では秋の限定スイーツとパンが発売されています。

ホテルのパティシエさんが手掛けられるスイーツやパンを求めて、先日お伺いさせていただきました！

ショーケースの中には秋の味覚、秋の彩りがいっぱい♡

今回のラインナップは…

まずはスイーツ7種。

左上段より
「和栗のモンブラン」、「かぼちゃのプリン」、「マスカットのタルト」
左下段より
「柿羊羹」、「紫芋のスイートポテト」、「カシスのガトー」、「漆黒のシュークリーム」。

続いて、パン2種。

左より
「マロンパイ」、「パン オ ポム」。

秋の味覚が勢揃い！というラインナップ。彩りもこっくり、秋らしい色合いですよね。

早速1品ずつご紹介していきます♡

秋限定スイーツ（7種）

●和栗のモンブラン

甘さ控えめで風味が豊かな和栗や、和の素材を使用したモンブラン。和栗モンブランクリームは生クリームと合わせ、栗の味を引き立てた上品で軽やかな仕上がり。

毎年ビジュアルを変えて発売されているグランドニッコー東京 台場のモンブラン。ドーム型のモンブラン、オシャレですよね。

珍しいなぁと思ったのが、スポンジでもタルトでもなく、土台がサブレなんです！スコーンのような、あのほろほろっとした食感。こっくりとした和栗のペースト、軽やかな生クリーム、ほろほろなサブレ。それぞれの層がとても味わい深い一品です。

●マスカットのタルト

鮮やかな色彩のマスカットを使用したフレッシュ感を楽しめるタルト。

金箔にホワイトチョコ、お花でデコレーションされたこちら。大人気シャインマスカットのその存在感とみずみずしさのインパクトに+αのおめかし具合がかわいすぎますよね♡一粒を半分にカットしているシャインマスカット。口に含むとその甘さが一気に広がり、幸せな瞬間なんです♡♡タルトのサクサク感も◎◎

●かぼちゃのプリン

北海道産のかぼちゃペーストを使用。プリンとカステラ生地を一緒に焼き上げており、しっとりした仕上がりです。

スプーンを入れると、カステラ生地がしゅわしゅわ〜と音を立て、かぼちゃのプリンに絡んだその食感が新しいんです！！優しいカステラ生地＆プリンの相性抜群◎

●柿羊羹

「羊羹？ここペストリーショップだよね？」と思わず確認したくなってしまうような、和なラインナップも登場しています…！秋らしいこの雰囲気で、ショーケースの中でも一際目を引く存在でしたよ。

柿羊羹と白餡の2層仕立て。柿羊羹には「あんぽ柿」を使用し、深みのある甘味が。紅葉を思わせる見た目にも秋らしい一品。

柿のわずかな酸味と白餡があわさって、不思議と桜を感じるような甘味を感じるんですよ！

●紫芋のスイートポテト

バトン状に仕立てたスタイリッシュなスイートポテト。サクサクとしたサブレの食感と、なめらかな食感が特徴。

サブレを外して撮影してみました！見てください、このギュッと詰まったスイートポテトを。と〜っても滑らかで、紫芋のおいしさが凝縮されていました♡サブレのサクサク食感とのコントラストもおもしろいですよ！スイートポテトだけで、スイートポテト＆サブレで、食べ比べてみてくださいね♩

●漆黒のシュークリーム

竹炭入りのサブレを一緒に焼くことでカリッとした食感に仕上がったシュー生地に、黒ゴマ風味のカスタードクリームとキャラメル風味のクリームをサンドしました。

カットすると、黒ゴマ色のクリームとキャラメルのクリームが現れます！（うまくカットできなかったので写真はごめんなさい、ないのですが、しっかり目で2つのクリームを確認済みです！！）

キャラメリゼされたアーモンドも香ばしくて、滑らかなクリームのアクセントになりとても美味しかったです♡甘さとほろ苦さが一品で楽しめます◎

●カシスのガトー

酸味のあるカシスとオレンジを合わせ、すっきりした味わいに仕上げました。こっくりとした艶のある色合いが秋らしさを感じる一品。

見た目から艶っぽくて秋らしいですよね。酸味が程よく、口当たりが優しい大人スイーツです。

パン（2種）

●マロンパイ

自家製のマロンクリームと栗の甘露煮をパイ生地で包み込み焼き上げました。ラム酒が香る、大人のパイです。

栗の甘露煮がぎっしり入っていて、さっくさくのパイ生地の食感も最高でした！！マロンパイ大好きなのですが、ラム酒がこんなに香る大人なパイは初めてでした♡

●パン オ ポム

シナモンのスパイスをきかせたりんごを贅沢に包み、可愛らしい果実の形に焼き上げております。

生地にりんごジュースを練りこむことで、より一層豊かな風味を感じられる一品に仕上げました。

カットするとごろごろりんごがいっぱい〜！りんごの食感が残りつつ、シナモンのいい香りで、今回のラインナップで私的「秋スイーツ＆パンNo.1」がこちらのパン オ ポムでした♡♡この可愛らしいりんごの形もツボすぎます！！！

一度に秋のスイーツやパンを食べ比べができる幸せに浸りながら、秋を体感させていただいちゃいました…！

「グランドニッコー東京 台場」の秋限定スイーツ＆パンは、テイクアウトでも購入可能です◎イートインももちろん可能です。営業時間は下記をご確認くださいね！

「Bakery & Pastry Shop」のとっておきスイーツ＆自家製パンで、秋の訪れを感じてみませんか。

【グランドニッコー東京 台場】
『秋の限定スイーツ＆パン』
・販売場所:Bakery & Pastry Shop（台場駅直結）
・販売期間:2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
・販売時間:〈テイクアウト〉11:00〜19:00、〈イートイン〉11:00〜18:00

お台場のホテル　グランドニッコー東京 台場【公式】

グランドニッコー東京 台場。お台場にあるリゾートホテル。お台場の観光に最適なホテルです。客室からはレインボーブリッジやパレットタウンなどが見渡せ、特に夜景が美しいホテルです。

www.tokyo.grandnikko.com