セイボリーには世界三大珍味のフォアグラ・トリュフ・キャビアを使用!

京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド キョウト)」では、1月8日(土)から5月8日(日)までの期間中、ホテル2階のカフェ&バー「TEA AND BAR」にて、Strawberry Afternoon Tea ~自分へのご褒美 Luxury Time~を開催しています。

特別な日の自分へのご褒美「Luxury Time(ラグジュアリータイム)」をテーマに、8種のスイーツと世界三大珍味(フォアグラ・トリュフ・キャビア)のセイボリーをお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。

乾杯のウェルカムドリンクには、ノンアルコールスパークリングワインをご用意。
ウェルカムデセールは、「パティシエから苺のギフト」をご提供します。熱々のショコラソースをかけると、表面のチョコレートがゆっくりと溶け、隠された内側があらわれる、サプライズな一皿です。
アフタヌーンティースタンドには、花束をイメージした「ラングドシャ・フリュイ」や、パリブレスト風にピンクと白のメレンゲでクリームといちごをサンドした「メレンゲ・リースフレーズ」などかわいらしいスイーツが並びます。
セイボリーは、特別な日に食べたい「フォアグラのパテとバゲット」や、仕上げにトリュフを削った「ラザニア風パイタルト」、「生ハムとキャビアのブーケサラダ」をご用意。ドリンクは、和紅茶や日本伝統茶をはじめとした20種類以上をフリーフローで提供。いつも頑張っている自分へ、ひとときのLuxury Timeをお楽しみください。

画像: ”いちごまみれ”のStrawberry Afternoon Tea~自分へのご褒美 Luxury Time~

Strawberry Afternoon Tea ~自分へのご褒美 Luxury Time~ 
おすすめポイント

◆ウェルカムドリンク
アフタヌーンティーの乾杯にご提供。まずは、生のあまおういちごを一口召し上がっていただき、ノンアルコールスパークリングワインとのマリアージュをお楽しみください。

画像1: Strawberry Afternoon Tea ~自分へのご褒美 Luxury Time~ おすすめポイント

◆ウェルカムデセール「パティシエからいちごのギフト」
ティースタンドとは別に1皿目にご提供。ご自身で熱々のショコラソースをかけていただくと、表面のチョコレートが溶け、中に隠された生のあまおういちごやストロベリーソルベと混ざり合う仕掛けです。パティシエからの歓迎の気持ちを込めた、楽しい一皿です。

画像2: Strawberry Afternoon Tea ~自分へのご褒美 Luxury Time~ おすすめポイント

◆スイーツ
あまおういちごや、いちごフレーバーをふんだんに使ったスイーツを7種類スタンドにご用意。花束やリース、ハートをモチーフに取り入れ、思わず「かわいい!」と気分が上がるデザインに仕上がっています。また、いちごをメインにしながら、ピスタチオやスパイス、フランボワーズなども使用した華やかな取り合わせです。写真左の「シャルロット・フレーズ」は、エルダーフラワーの風味が効いた生クリームでいちごのショートケーキに仕立てた、春らしい味わいのおすすめの一品です。

画像3: Strawberry Afternoon Tea ~自分へのご褒美 Luxury Time~ おすすめポイント

◆セイボリー
世界三大珍味のフォアグラ・トリュフ・キャビアをセイボリーでご用意。フォアグラのパテをお好みでバゲットにつけてお召し上がりいただくほか、「ラザニア風パイタルト」では、仕上げにトリュフを削って盛りつけ、豊かな香りをお楽しみいただけます。生野菜を使用した「生ハムとキャビアのブーケサラダ」と合わせて、スイーツとともにラグジュアリーなひとときを演出する3品です。

画像4: Strawberry Afternoon Tea ~自分へのご褒美 Luxury Time~ おすすめポイント

◆フリーフロードリンク
定番のコーヒーや紅茶はもちろん、個性と魅力を持つ日本伝統茶や和紅茶、和紅茶フレーバーなど20種類以上をラインナップ。寒い季節に嬉しいホットドリンクも充実しています。フリーフローでご提供いたしますので、飲み比べしていただくことも可能です。スイーツやセイボリーそれぞれに合う一杯探しなど、ご自身でペアリングを楽しめます。

画像5: Strawberry Afternoon Tea ~自分へのご褒美 Luxury Time~ おすすめポイント

Strawberry Afternoon Tea  ~自分へのご褒美 Luxury Time~ 概要
【実施期間】 2022年1月8日(土)~5月8日(日) ※2日前までに要予約
【店 舗 名】 カフェ&バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2F)
【時間】 1部 11:30~ (14:30までのご利用) / 2部 15:30~ (18:30までのご利用)
【料金】5,594円(1名様) ※1名様よりご利用いただけます。
【お問合せ】TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00~19:00)
メニュー内容
<ウェルカムドリンク>
ノンアルコールスパークリングワインとあまおういちご
<ウェルカムデセール>
「パティシエからいちごのギフト」
熱々のショコラソースをかけて食べるサプライズな一皿 中にはあまおういちごやストロベリーソルベが
<スイーツ>
「シャルロット・フレーズ」
エルダーフラワー風味の生クリームのいちごショートケーキ
「オペラ・フレーズ」
いちごとフランボワーズのバタークリーム、ピスタチオのスポンジ、カモミールのブリュレのオペラケーキ
「ハートムース」
いちごジュレをココナッツムースで包みコーティングしたハート型スイーツ
「ロゼワインといちごのゼリー」
ロゼワインのジュレ、青りんごのジュレ、レモンのジュレのグラスゼリー
「ラングドシャ・フリュイ」
ラングドシャでカスタードクリーム、カットフルーツを包んだ花束イメージのスイーツ
「メレンゲ・リースフレーズ」
焼いたメレンゲでシナモンクリームをサンドしキャラメル、いちごをトッピングしたパリブレスト風
「ボンボンショコラ」
いちごとトンカ豆のガナッシュをルビーチョコレートでコーティングしたボンボンショコラ
<セイボリー>
「フォアグラのパテとバゲット」
「ラザニア風パイタルト」
「生ハムとキャビアのブーケサラダ」
<スコーン>
「スコーン・プレーン」「スコーン・フレーズ」
店内調理のいちごのコンフィチュールをつけてお召し上がりいただく2種のスコーン
<フリーフロードリンク>
ドリップコーヒー/エスプレッソ/カフェラテ/和紅茶/和紅茶フレーバー/日本伝統茶/紅茶 など20種以上が飲み放題

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