【夏のご褒美スイーツ】新感覚のふんわり食感！本格フランス冷菓「パルフェグラッセ3種アソートメント」新発売

2022-07-20

カワコレメディア編集部 @ カワコレメディア編集部

スイーツギフトパルフェグラッセ

お取り寄せで楽しむ極上フレンチ「A TABLE！」に、大人のひんやりスイーツが初登場

お取り寄せ専門の本格フレンチ惣菜ブランド「A TABLE！～EPICERIE FINE～」より、夏にぴったりのフランス冷菓「パルフェグラッセ3種アソートメント」が新発売。A TABLE！初のスイーツで、贅沢なデザートタイムを演出します！

フランス人シェフのこだわりが詰まった本格スイーツが登場！

「A TABLE! ～EPICERIE FINE～（ア･ターブルエピスリー･フィン）」は、世界で活躍してきたフランス人シェフ、マチュー・トウサックが2020年に立ち上げたお取り寄せ専門の本格フレンチ惣菜ブランドです。厳しい食品管理体制の下、全国のレストラン、ホテル、結婚式場、航空会社等へ質の高い料理を提供してきました。そんな「A TABLE!」に、待望のスイーツが登場！いつも頑張っている自分へのご褒美に、家族のお祝いや記念日に。素材を生かした上質な味わいと軽やかな食感が楽しい、夏のご褒美スイーツです。

冷凍庫から出してすぐでも、ふんわりなめらかな新食感！

フランス発祥のひんやりスイーツ「パルフェグラッセ」。ふんわり軽やかな食感の「スフレグラッセ」をベースに、それぞれのフレーバーに応じたレシピで、上質な素材の風味を生かしました。シンプルで上質な味わいは、大人のデザートにぴったり。アイスクリームよりもエアリーで、スフレよりもなめらか。冷凍庫から出してすぐでもやわらかな食感が楽しめます。

パルフェグラッセ 3種
●ショコラ
濃厚なチョコレートと合わせるため、メレンゲには口溶けの軽いスイスメレンゲを使用。純生クリームを加え、クリーミーでなめらかな食感に仕上げたスフレグラス生地に、クランブルをたっぷりトッピングしました。北海道産無塩バターやアーモンドプードルを贅沢に使用した風味豊かなクランブルのシャリっとした食感と、ココアのビターな風味が、濃厚なショコラの風味を引き締めます。
●フランボワーズ
フランボワーズ（ラズベリー）のフレッシュな風味が印象的な、軽い口当たりのパルフェグラッセです。イタリアンメレンゲと卵黄クリーム、純生クリームがリッチな味わいを生み、フリーズドライフランボワーズのフレッシュな酸味と香りで、後味はさっぱり。スフレグラス生地の中段に挟みこまれた薄いスポンジ生地が楽しいアクセントに。素材の爽やかな風味が存分に感じられます。
●ヌガー
伝統菓子「ヌガー」をひんやりスイーツにアレンジした「ヌガー･グラッセ」です。A TABLE!では、ハチミツの香りを生かすため加熱せずに使用し、丁寧にキャラメリゼしたアーモンドをたっぷりトッピング。ハチミツやドライフルーツの華やかな香りとカラメルのほろ苦さ、エアリーなスフレグラス生地とカリッと香ばしいアーモンドの食感。味わいと食感の多彩なコントラストをお楽しみください。

商品名：パルフェグラッセ3種アソートメント（ショコラ、フランボワーズ、ヌガー）
価格：2,850円（税込･送料込）※冷凍発送
発売日：7月20日
温度帯：冷凍
賞味期限：製造日から180日
召し上がり方：冷凍のままお召し上がりください