【TGI フライデーズ】動物性食品の摂取を減らす“フレキシタリアン”に向けたプラントベースドバーガーが登場

世界最大級のアメリカンカジュアルダイニングチェーン「TGI フライデーズ」では、「プラントベースドチーズバーガー」と「プラントベースドテリヤキバーガー」の2種を期間限定で原宿店・横浜西口店・お台場アクアシティ店・有明ガーデン店で販売しています。

近年の日本国内における調査(※1)によると、ベジタリアン3.8%・ヴィーガン2.2% 合計6%、週一日以上、意識的に動物性食品を減らす食生活を送る“フレキシタリアン(※2)”の割合は15.8%という結果が出ています。また、コロナ禍をきっかけに、消費者の質の良い食事をしたいという健康意識と、食肉産業による地球環境への懸念からSDGsへの関心がとても高まっています。そこで、TGI フライデーズから新しい「食のライフスタイル」を提案するべく、代替肉（PBMプラントベースドミート）による「プラントベースドバーガー」の販売がスタートしました。代替肉のパティは、植物性由来の代替肉「プラントベースドミート」のスタートアップベンチャー「ザ・ベジタリアン・ブッチャー」のパティを使用しています。
※1　「vegewel」調査
※2　基本は植物性食品を中心に食べるが、時には肉・魚も食べるという柔軟なベジタリアンスタイルを取る人のこと。 “flexible”（柔軟性） と　“vegetarian”（ベジタリアン）を組み合わせた造語。

プラントベースドチーズバーガー

＜内容＞
トマト、レタス、オニオン、チェダーチーズ、ピクルス、パティ（ザ・ベジタリアン ブッチャー）、ディジョンマスタード マヨネーズ、オリジナルバンズ
＜価格＞
Single／シングル（80ｇ） ¥990 (税込¥1,089）
Double／ダブル（160ｇ）¥1,390 (税込¥1,529）
グリルしたプラントベースドパティにチェダーチーズをトッピング。トーストした風味豊かなオリジナルバンズにマスタードと　マヨネーズで作ったソースが味にアクセントを加えます。

プラントベースドテリヤキバーガー

＜内容＞
トマト、レタス、オニオン、ピクルス、パティ（ザ・ベジタリアン ブッチャー）、テリヤキソース、マヨネーズ、オリジナルバンズ
＜価格＞
Single／シングル（80ｇ） ¥990 (税込¥1,089）
Double／ダブル（160ｇ）¥1,390 (税込¥1,529）
グリルしたプラントベースドパティを特製テリヤキソースで味付けし、トーストした風味豊かなバンズに野菜と共に挟みました。マヨネーズで味にコクと深みを加えました。

アメリカンレストラン＆バー　TGIフライデーズ

本場アメリカの活気あふれる陽気なレストラン＆バー　TGIフライデーズ

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