異業種のことだが、興味深い記事があったのでご紹介したい。 最高の酒に杜氏はいらない 「獺祭」支えるITの技http://t.co/ZBz6im8zDd 昨今人気が高い日本酒「獺祭」の開発にまつわる経緯なのだが、獺祭の開発、仕込み、生産に杜氏が一切かかわっていないというのを恥ずかしながらこの記事で始めて知った。 獺祭を生産する旭酒造は山口県岩国市の過疎地に拠点を置く。記事によると99年に新規事業を起...このコンテンツは Fashionsnap.com が配信しています。