フレンチと和の融合 1994年に来日して以来、フランス料理の伝統を日本の食文化に融合させて発信しつづけてきたドミニク・コルビ。そんなドミニク・コルビが2015年3月19日、新宿荒木町に「フレンチ割烹 Dominique Corby(ドミニク・コルビ)」をオープン。今回オープンした同店は、カウンター中心の座席配置で、フランス料理に割烹のスタイルを取り入れ、独自のエスプリを料理や器、空間に取り入れた...このコンテンツは Fashionsnap.com が配信しています。