最近、熱い注目を浴びているクラフトビール。ブルワリーの新設も相次ぎ、現在日本には180軒を超えるブルワリーが存在しているのだとか。小規模なブルワリーのみならず、大手ビールメーカーも市場へ参入するなど、ブームはまだまだ続きそうだ。 職人気質のある日本で...