本気の夏スイーツ食べ放題！

京都センチュリーホテルで8月10日から7日間限定！

京都センチュリーホテルのメインダイニング「カサネ」は、3周年を記念して8月10日(月)～8月16日(日)の一週間限定で「カサネ　スーパースイーツオーダービュッフェ」を開催！

ビュッフェテーブルにはトマトのジュレやパイナップルを使用したひまわりスイーツ、パッションフルーツのマカロンなど、ひとつひとつシェフのこだわりが詰まったジューシーな夏スイーツをたくさんご用意しております。オーダースイーツはお皿のあしらいも楽しめますよ！

■テーブルメニュー
マンゴー、フランボワーズ、パッションにトマト、色とりどりの夏のフルーツを盛りだくさん用意。
＜ラウンドケーキ＞
・くるくる小夏(マンゴーとフロマージュブランムースのロールケーキ)
・タルトポンム(季節の林檎を使ったアップルタルト)
・フロマージュソレイユ(複数種のチーズを贅沢に使用したチーズケーキ)

＜グラススイーツ・ケーキ＞
・マンゴープリン(ココナッツソース、マンゴー、ナタデココをマンゴープリンにトッピング)
・ティラミスフランボワーズ(マスカルポーネクリームとフランボワーズのコンフィチュールのティラミス)
・ジュレルージュ(トマトとグレープフルーツのジュレ、トマトに見立てて)

＜プティフール＞
・マカロンバーマンゴー
・マカロンバーピスタチオ
・マカロンバーパッション
・ショコラパッション(ひまわりの花びらに見立てたパッションフルーツのボンボンショコラ)

＜ライトミール＞
・2種コールミートと季節のフルーツ
・サーモンのリエットと胡瓜
・ムール貝のレムラードソースとオリーブ
・季節の野菜をアンショヤード(特製アンチョヴィのソース)で
・ミックスサンドウィッチ(ハム＆チーズ、レタス＆トマト、玉子)

■オーダースイーツ
暑い夏にひんやり、さっぱり。夏のさわやかデザートを愛らしくユニークなあしらいで仕上げたアシェットデセール。アイスクリームデザートから、さっぱり系と濃厚系を織り交ぜて、ひまわりに見立てたショコラは最後の一品としてお召し上がりください。パティシエのおすすめオーダー順になっております。

(1) レジェールフロマージュ
軽いフロマージュのアイスクリームにマンゴーのジュレを纏わせてパッションのチュイール(アーモンドとバターで作った薄いキャンディ)を添えました。

(2) タルトアグリューム
グレープフルーツとパッションの酸味の効いたさわやかなタルト仕立て・ビールのアイス添え。グレープフルーツの苦みに合わせて考案したビールのアイスとのビターな関係が絶妙な大人のタルトです。

(3) キャトルフロマージュ
4種のチーズ(リコッタ、マスカルポーネ、クリームチーズ、フロマージュブラン)を使用した、コク深くスタイリッシュなチーズケーキはレモンのクリームソースと共にさっぱりとした口当たり。

(4) スフェールペーシュ
旬の桃を自家製コンポートに、バニラアイスにフランボワーズのコンフィチュールを添えました。シュー生地のリーフが添えられた愛らしい一皿。

(5) ソレイユ
パッション風味のガナッシュとヨーグルトのクリームが詰まった筒型のフルーティショコラに、パイナップルの花びらをふんわり乗せて、ひまわり仕立てに。チョコレートとヨーグルトが新しいハーモニーを生み出します。

■ドリンクメニュー
ドリンクメニューも20種類。オリジナルのノンアルコールカクテル2種類のほか、ティータイムにおすすめの紅茶はティーサロン「サロン・ド・フルール」からベリーやピーチなど、こちらも夏仕様のセレクトでご用意。

【オリジナルノンアルコールカクテル】
・サマースカイクリームソーダ(夏の空をイメージしたカクテル)
・シトラストニック(トニックウォーターのすっきりとした炭酸にフレッシュなライム・レモンを加えたカクテル)

【サロン・ド・フルール　セレクションティー】
・イングリッシュアフタヌーン(アッサムと季節のダージリンティーのクラシックなブレンド)
・ベリールージュ(ストロベリーとピーチのフルーティーでエレガントな紅茶)
・ブーケ・ド・フリュイ(3種の南国フルーツとピーチの香りをブーケのように束ねた紅茶)
・マンダリンアールグレイ(アールグレイにほんのりオレンジとマンゴーの香りを加えました)

【コーヒー】
コーヒー／カフェオレ／カプチーノ／アイスコーヒー／アイスカフェオレ

【紅茶・ハーブティー】
ブレンドティー／カモミールティー／ミントティー／アイスアールグレイティー／デトックス(オーガニック)／ジンジャーピーチ(オーガニック)

【ソフトドリンク】
オレンジジュース／グレープフルーツジュース／アップルジュース