シエスタなる長い昼休み文化がまだまだ根強く浸透している暑い熱い国、スペイン。暑さをしのぐためのライフスタイルは、食文化にもあり。暑さを軽減させてくれるトマトやきゅうりがたっぷりのガスパチョに、塩分がしっかりきいた小皿料理の数々。スペインのなかでも暑さが際立つアンダルシアで出会った情熱のタパスをご紹介。