トリュフ＆ポルチーニのオムレツ、本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ…
第一ホテル東京の地下1階 世界バイキング「エトワール」では9月1日（火）から11月30日（月）までの期間限定で「秋の美食アンサンブル」を開催！
■秋の食材をアレンジしたシェフの創作料理の数々！
（1）トリュフとポルチーニのチーズ入りふわふわオムレツ（ランチのみ）
香り高いトリュフと風味豊かなポルチーニ茸を、ふわふわとろとろのオムレツにとじ込めました。芳醇な香りとともに漂う風は秋色・・・熱々のオムレツをお楽しみください。
（2）本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ（ディナーのみ）
とろけるような食感の本マグロに、モッツァレラチーズをのせてパイ生地に盛り付けて焼き上げました。本マグロとモッツァレラチーズの二重奏を存分にご堪能ください。
（3）フォアグラのポワレ 甲殻類のクリームスープ仕立て
定番の人気素材「フォアグラ」の秋アレンジ。ソテーしたフォアグラの濃厚な味わいと、旨味たっぷりの甲殻類のクリームスープが絶妙な味わいを奏でます。
その他、ランチ40種類以上、ディナー50種類以上のお料理をお楽しみいただけます！
その他のメニュー詳細
■西洋料理
茄子とペンネのミートグラタン
さんまのマリネ ごぼうの赤ワイン煮と柿の軽いコンポート添え
ローストビーフ
■中国料理
海老のチリソース
鶏肉とフクロタケのXO醤油風味 蓮の葉包み蒸し（ディナーのみ）
フカヒレラーメン
■日本料理
とろとろ味噌風味牛ばら肉の炙り焼き （ディナーのみ）
■デザート
さくさくフレンチトースト マスカルポーネのアイス添え イタリア産エスプレッソコーヒー豆の香り（ディナーのみ）
■土日祝日限定メニュー
・フォアグラのテリーヌパンデエピスと洋梨のコンポート添え ※ディナーのみ
・栗色フォンデュタワー
・ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ・グリーンティー・ストロベリー）
＜バイキング料金＞
●ランチ 大人 平日 3,300円 土日祝 4,000円
●ディナー 大人 平日 5,600円 土日祝 6,300円
※ソフトドリンクバー付 ※小学生・園児（4歳以上）料金設定あり。税・サ込。
＜時間＞
●ランチ 11:30～14:30（土日祝 ～15:00）
●ディナー 17:00～21:00 ※いずれも2時間制
＜ご予約・お問合せ＞ （03）3501-4411（代表）