独自の喫茶店=カフェ文化を育んできた日本だが、世界的なコーヒーブームによって、さらにさまざまなタイプのコーヒーが飲めるようになってきた。スターバックス・コーヒーに代表されるシアトル系フレーバーコーヒーもすっかり定着したが、そんな中、注目されているのが本格派のグルメコーヒー。今回は、2014年に誕生した、極上の一杯を求めるコーヒー愛好家のためのラグジュアリー・ブランド「DirectRoast環」のこだわりを探る。