美食の街 東京には、フレンチ、イタリアン、中華、和食と一言でジャンルを分けられないボーダーレスなレストランが増加中。東京ならではの進化するレストランを7日連続でご紹介します。4日目は、和食やイタリアン、スパニッシュの技法を融合した青山の人気店へ。