山口県は今、「ふぐ」「あんこう」が旬を迎えている。 冬の味覚の王様「ふぐ」の取扱量日本一を誇る下関市の南風泊市場 (はえどまりしじょう)では、「ふぐ」を「福」に通じることから「ふく」とにごらずに発音するという。9月18日に初競りが行われ、県内各地の飲...