東京・丸の内のクラブレストラン「センチュリーコート丸の内」のメインダイニング「レストラン ロゼット」では、12月21日（月）～12月25日（金）の期間、鹿児島・霧島の黒さつま鶏や静岡の赤座海老など、日本の厳選食材で創ったクリスマス・ディナー（7品／15,000円／税・サ別）をスタート。
■ センチュリーコート丸の内
1934年に竣工された国の重要文化財「明治生命館」の地下１階に、2008年7月にオープンした400坪を有するクラブレストラン。複合飲食施設として、フレンチ「レストラン ロゼット」、和食「二十四節季 朔 -SAKU-」、バー「マーブル」などの会員制クラブ（会員専用施設）を備え、約1,500名のメンバーが所属しています。シェフ鏡 智行が手がける「レストラン ロゼット」は、コース料理を10,000円（税・サ別）から揃えています。料理長村上 剛史が手がける「二十四節季 朔」はお任せコース12,000円（税・サ別）のみを提供し、二週毎に 献立を変更いたします。
■ レストラン ロゼット 『クリスマス・ディナー』 概要
・期間：12月21日（月）～25日（金）
17：30～23：30 （L.O. 21：30）
・料金：15,000円（税・サ別）
・場所：「レストラン ロゼット」（センチュリーコート内）
千代田区丸の内2-1-1 明治生命館 B1F／TEL. 03-3213-1711
・料理：
アミューズ
魚介のマリネと色とりどりの野菜
前菜
北海道・雲丹 人参のムースと生海苔ジュレの大理石見立て
前菜
鹿児島・霧島の大作さんが育てた黒さつま鶏
ガランティーヌにした黒さつま鶏にジュ・ド・プーレと黒トリュフ、
フォワグラソテーを添えて
前菜
静岡産・赤座海老 ミ・キュイに仕上げた海老と
土佐文旦のマリアージュ
魚料理
佐渡島・赤ムツ
皮目を香ばしく焼き上げたノドグロ
スープ・ド・ポワソンを注いで
肉料理
新潟・青首真鴨
網猟で捕らえた真顔の胸肉 稲藁の燻した香り 腿肉のクロケット
山葡萄果汁を煮詰めたソース・カナール
デザート
新潟県産 ル・レクチェのコンポートとソルベ
青い炎に包まれて