都会にいながら海を感じられるカフェです
横浜みなとみらい21新港地区にオープンするストリートスケープ型商業施設「MARINE&WALK YOKOHAMA」内に、新業態『＆Swell（あんどすうぇる）』が3月4日（金）にオープンしました。
店内は東海岸のサーフカルチャーをバックグラウンドに、都会にいながら海を感じられるデザインです。流行に敏感な男女の情報発信基地として、『BROOKLYN ROASTING COMPANY』の香り豊かな本格コーヒーと『R Baker Inspired by court rosarian』自慢のベーカリーをお楽しめください！
＆Swellについて
＆Swell = 波のうねりとライフスタイルの共鳴
東海岸の海をテーマに、都会にいながら海を感じられるスタイリッシュなベーカリーカフェ。ニューヨーク・ブルックリンに拠点を置くサードウェーブコーヒー『BROOKLYN ROASTING COMPANY』と、自家製天然酵母で作るパンが自慢のベーカリーカフェ業態『R Baker Inspired by court rosarian』を合わせもった“食とライフスタイルの共感を楽しむ”居心地の良い3rd プレイスです。
BROOKLYN ROASTING COMPANYの香り豊かな本格コーヒー
BROOKLYN ROASTING COMPANYはニューヨーク・ブルックリン ダンボ地区に焙煎工場を構えることからスタートしました。 2011年にはカフェ兼ラボが増設されロースタリーカフェとして生まれ変わり、そこでは焙煎の職人達、バリスタ、全ての携わる人々が心からコーヒーを愛し、日々、より美味しい一杯を作り出すため研究を重ねています。1種類の豆にこだわって抽出したドリップコーヒーは、15種類の中からその日の気候に応じてセレクトし、提供されます。
R Baker Inspired by court rosarian自慢のベーカリー
R Bakerの「R」はRosarian＝薔薇をこよなく愛し育てる人。
薔薇を発酵させ酵母を育てた“薔薇酵母”を使用することで甘い香りと味わい深いコクがあり、生地はふんわりと柔らかく、モチモチとした食感で、噛むたびに小麦本来の味（甘み）を感じることができます。同店は健康ブームの今、トレンドの“糖質オフ”のパン（「お茶碗約五分の一の糖質クロワッツサンオフ 280円（税込）」など現在3種類）を開発。「＆Swell」は“食とライフスタイルの共感”を楽しむ場として、今後も積極的に情報発信していくとのこと。
・店舗名：＆Swell（あんどすうぇる）
・住所 ：神奈川県横浜市中区新港1丁目3番1号 MARINE&WALK YOKOHAMA 1F
・T E L ： 045-222-6510
・席数 ：50席
・営業時間：11：00～23：00（LO.22：30）
・グランドオープン日：2016年3月4日（金）11：00