ニューヨーク・マンハッタンにある、ヴィーガン&グルテンフリーの先がけ「ベイビーケイクス」シェフ兼オーナーのエリンが、自慢の「シンミントクッキー」を紹介する。ココアパウダーをたっぷり入れた生地を焼き上げたあとにチョコレートにディップする”ダブルチョコレート”なのに、ヘルシーで絶品!英語のレシピはこちら。