ホテルニューオータニ大阪は、『SATSUKI WEEKEND BUFFET』（5,800円、税金・サービス料込）を4月2日（土）から毎週土曜・日曜・祝日にオールデイダイニング「SATSUKI」（1F）で開始されます。
■予約困難なランチビュッフェを、ホテル開業30周年を記念しディナータイムも同料金で営業開始！
老若男女を問わず楽しめるメニューと、卒業・入学・誕生日祝いなど、様々なシチュエーションで利用できることが魅力で、人気が高まり続ける“ホテルビュッフェ”。ジャンルにとらわれず“おいしい”を追求するオールデイダイニング「SATSUKI」では、大人からお子さままで大好きな「肉」、「寿司」、「スイーツ」をテーマにした週末ビュッフェが人気を博しています。
2015年度の1年間でご利用者数が15,000名を超え、今までランチタイムのみの営業で予約が困難だった事を受け、本年のホテル開業30周年の感謝の気持ちを込めディナータイムにも営業拡大し、ランチタイムと同料金で提供されます。
■より贅沢に進化！伝統のローストビーフを食べ比べ！
「熟成」や「赤身」など、いまだ人気衰え知らずの肉ブーム。当ビュッフェでも、様々な肉メニューが多数登場しており、これまでホテルで受け継がれてきた技で仕上げられた伝統のローストビーフやハンバーグ、ビーフシチューなどの王道メニューをお好きなスタイルでお楽しみいただいておりました。そのような多くの肉メニューの中でも、特に人気の高いローストビーフの食べ比べコーナーを新設。ご用意するローストビーフは、肉質が柔らかくさっぱりとした脂がのった厳選国産牛と、赤身と脂身のバランス良く力強くジューシーな味わいが魅力のブラックアンガス牛。ホテル伝統の技で仕上げたタイプの異なる2種のローストビーフの食べ比べをお楽しみください！
■ 新メニューの目玉は「ローストビーフ寿司」！
これまで、このランチビュッフェでは、ローストビーフをお好きなだけご飯にのせた「ローストビーフ丼」がご好評を頂いておりましたが、ホテル開業30周年を記念したメニューとして『ローストビーフ寿司』が新登場。肉質が柔らかくジューシーなローストビーフに合わせるのは、今注目を浴びている「赤シャリ」。酒粕を熟成させて丹念に作られ、濃厚な旨みと芳醇な香りが特長の赤酢で合わせた「赤シャリ」は素材の旨みをより引き出します。この「赤シャリ」で握られたローストビーフは最後に甘辛いタレで仕上げられ、シャリの酸味と肉の旨みとの相性も抜群です。“肉×寿司”のホテルならではの和と洋の技で最強メニューが誕生しました。是非、絶品「ローストビーフ丼」や「ローストビーフサンドウィッチ」とともにご堪能ください。
■ 寿司コーナーは新鮮な魚介の「握り寿司」も充実！
このビュッフェの人気コーナーのひとつが寿司コーナー。今や大人だけでなく、寿司は子供の好きな料理ランキングでも2位にランクインするほどの人気です。これまで、「大阪寿司」や「巻き寿司」など様々な鮨が並んでいましたが、開業30周年を記念して充実させたのが「握り寿司」。マグロや鯛など4種の新鮮なネタを「赤シャリ」で握る「握り寿司」が目玉です。
※株式会社ぐるなび/小学生が好きな食べ物ランキング 2014年調査
■ 不動の人気“いちごスイーツ”もラインナップ！
当ビュッフェで必ず見逃すことのできないのがスイーツコーナー。厳選素材と調理法で生み出される高級スイーツで定評のある『パティスリーSATSUKI』のフルーツスイーツや定番スイーツの他、リコッタを練り込ませた生地をじっくり焼き上げる、ふわっふわ食感の特製パンケーキなどが人気です。
この春、登場するのはやはり“いちご”スイーツ。当ホテルで今や空前の人気となっている「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～ホテルでいちご狩り～」（SATSUKI LOUNGEにて4/29まで開催）でもご好評を頂いている「ショートケーキ」や「ロールケーキ」、「ナポレオンパイ」などの王道いちごスイーツの他に、ムースやゼリーなどのグラスデザートと絶品いちごスイーツを当ビュッフェでもお楽しみいただけます。
■お花見・入学祝など春の祝宴メニューも充実
この他、春の旬魚・鯛のアラからとった出汁と塩ベースのスープで合わせた特製スープの「鯛ラーメン」をはじめ、鯛と旬野菜のタケノコを使った「鯛とタケノコの白ワイン蒸し」など、春を感じさせる季節メニューも充実。王道洋食メニューや進化系メニュー、鮨、絶品スイーツなどが思う存分楽しめる、まさにプレミアムな「SATSUKI WEEKEND BUFFET」は、お花見や入学祝い、またGWでのご家族のお集まりなど、お祝いの食事だけでなく、女子会や歓送迎会のお集まりなどにも最適です。
「SATSUKI WEEKEND BUFFET（サツキ ウィークエンド ビュッフェ）」
[期間] 2016年4月2日（土）より 毎週土曜・日曜・祝日
[時間] ランチ12：00～14：30／ディナー 17：00～21：00 ［90分制］
[料金] 大人 ￥5,800／小学生 ￥3,000／幼児（4～6歳） ￥2,000 ※税金・サービス料込
[場所] ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニング SATSUKI （大阪市中央区城見1-4-1、1F）
JR環状線 大阪城公園駅 徒歩3分、地下鉄大阪ビジネスパーク駅 徒歩3分、各線京橋駅 徒歩8分
[ご予約・お問合せ] Tel. 06-6949-3234（SATSUKI直通）