昨今のチョコレートブームで、注目を集めている「カカオ」。ラグビーボールのような愛らしいシェイプ.....というお馴染みのイメージは浮かべど、どこから来て、女子の相棒でもあるチョコの状態になるまでどんな行程があるのか、きちんと知らずに食べている人も多いのでは?今回は、100%カカオの「フォンダンカカオ」が教えてくれた、カカオの秘密をご紹介。