2030年には5億人が食糧不足に陥ると予想される世界の食糧難。 現実的なオルタナティブとして、近年注目を浴びているのが、アジア、アフリカ、南米などで20億人の食生活を支えている「昆虫食」だ。 「昆虫食」の普及の動き 国連 [...]