毎日のごはん作りを応援する簡単レシピを多数紹介してきた株式会社オレンジページは、新ジャンル「魅せレシピ」を提案。新シリーズ『大好き素材で魅せレシピ』を4月22日(金)に刊行されました。本シリーズは、一つの素材をテーマにおしゃれなおもてなしレシピをまとめたもの。VOL.1『アボカドでハレごはん』とVOL.2『サーモンでハレごはん』の2冊同時発売されました。

「サーモンのペッパームニエルプレート」

「スモークサーモンのチーズ巻き2種&サーモンムース」

〈魅せレシピ〉って、どんなレシピ?
お店で、友達のうちで、わくわくするような料理に出会ったら、思わず写真に撮って、SNSなどでみんなに知らせたくなるもの。共有することで、食べることがもっと楽しい時間に変わります。本シリーズで紹介するのは、そんな共有したくなるレシピ。人が集まる場で、「こんな一品があったら盛り上がれそう!」と思える、おいしいだけでなく、かわいさやかっこよさ、きれいさを兼ねそなえた、とっておきのおもてなしレシピ、それが〈魅せレシピ〉です。

〈魅せPoint〉ガラスの器に盛り付けるときは側面を汚さないよう、スプーンや箸など2本ではさみ、少しずつ盛って

〈魅せPoint〉トングで挟んだパスタを皿の中心でねじるようにゆっくり盛ると立体的に

「大好き素材で魅せレシピ」Instagramもスタート!
@mise_recipe #魅せレシピ
心躍る華やかなレシピが満載♪ ワンランクアップさせる盛り付けテクニックも必見!
〈魅せレシピ〉シリーズ、まずは、女性に絶大な人気の「アボカド」と、子供も大人も大好きな「サーモン」を取り上げます。レシピのおいしさはもちろん、器と料理のバランス、写真のアングルなどもぜひ参考に。より美しく〈魅せる〉ための盛り付けテクニック、〈魅せPoint〉もお見逃しなく。

「アボカドとサーモンのフリット」

「アボカドとまぐろのキューブ」

ORANGE PAGE BOOKS〈大好き素材で魅せレシピ〉シリーズ
VOL.1『アボカドでハレごはん』http://www.orangepage.net/books/1071
VOL.2『サーモンでハレごはん』http://www.orangepage.net/books/1072
4月22日(金)発売  各463円(税別)
B5判、アジロ、総ページ60ページ