イルサンジェーは、フランス東部の小さな町アルボワにある老舗のショコラブランド。1900年から4代直系でショコラトリーを営む。ショコラは全て一子相伝のレシピに基づき4代目当主のエドワール・イルサンジェーによって作られているそう。1粒に3日以上かけるなど...