めざましテレビなどでも特集が組まれたり、いろいろなところで耳にするスーパーフード。私のブログでも数えきれないほどご紹介してきたスーパーフードですが、今日は日本スーパーフード協会さんにお邪魔して、フィンランドの森のスーパーフード・シーバックソーンについて学んできました。講師は、お食事などもご一緒させていただいたりとお世話になっている黒帯さんこと、山内寛子さん。セミナーではシーバックソーンについて詳しく勉強したのですが、biokiaのベリー ロー(生)パウダーのご紹介もありました。「奇跡のベリー」 シーバックソーン全て野生のベリーから作られた、biokiaのベリー ロー(生)パウダー。添加物は一切含まれていません。高い濃度に濃縮されたベリー ローパウダーなので、スプーン1杯で生のベリー約100gに相当するんだそうです!!■ビルベリーパウダービオキアのビルベリーパウダーはすべてフィンランドの野生のビルベリーを乾燥させて製造されています。それはとても濃厚なおいしい香りで、白夜の効果でアントシアニンがたっぷりと含まれています。スーパーフードを毎日の食事に取り入れることができます。■シーバックソーンパウダークリミアン戦争の激動の中、イギリス海軍が1854年にフィンランドへシーバックソーンを持ってきました。水夫達がこの強い味のベリーをむさぼる様に食べていたので、このシーバックソーンが含む高いビタミンとフラボノイドは明白に知られていました。オレンジ色の果実で、北欧やアジアに群生しています。育つシーズンが短く、棘が多く、ネバネバして、しかも収穫には注意を要する為、とても貴重な果実です。しかし、とても独特で唯一果実種の中で植物性油を含んでいます。ビオキアシーバックソーンパウダーは、不飽和脂肪酸(オメガ3・6・7・9)、カリウム、銅、マンガン、食物繊維、そしてビタミンCとEが豊富に含まれています。こちらが、シーバックソーンパウダー。パウダーなのですが、しっとりしています。シーバックソーンには果実種の中で唯一、油が含まれているからなんです。独特の香りがするので、苦手な方もいらっしゃるかもしれません。そこで、セミナーでは、シーバックソーンを使用したレシピも教えていただきました。■シーバックソーンの減塩お漬物これはスーパーフードマイスターである黒帯さんが作ったレシピ。メロン、きゅうり、みょうがのお漬物をいただきましたが、さっぱりとしていてダイエットにもよさそう!こちらはパフェ。パウダーをバニラアイスクリームに混ぜて食べるとおいしくいただけます。シーバックソーンのパウダーはジュースなどに混ぜてもすっぱいので、お子様と一緒に食べるには、アイスクリームと一緒がオススメ!独特の風味も気になりません。biokiaのベリー ロー(生)パウダーは日本スーパーフード協会が監修する日本最大級のスーパーフード専門ショップ・ボタニカルショップ いちかわコルトンプラザ店・赤羽店で購入することができますよ。#オーガニック #マクロビオティック #スーパーフード #ボタニカルショップ #botanicalフォローしていただけるとうれしいです(クリックできます)@himekagamiAyumi Kuboihimekagamiにほんブログ村