■「和」の素材を活かしたみりん粕入りアイス
愛知県碧南市のみりんメーカー「九重味淋」は自社のみりんを製造する過程でできる「みりん粕」を使った「みりん粕アイス」を発売しています。今回、新たに「そばぼうろ・黒ごま・さくら・きなこ・よもぎ」の5つの味を発売。特に“そばぼうろ”のアイスは、クラッシュした“そばぼうろ”とみりん粕がアクセントになった和風クッキー＆クリームです。各商品とも「和」の素材を活かした、彩り豊かな素材本来の優しい味を感じる上品なアイスです。
＜そばぼうろ＞
クラッシュした“そばぼうろ”がアクセントの和風クッキー＆クリーム。しっとりしたそばぼうろとみりん粕の味わいがマッチするどこか懐かしく優しいフレーバーです。
＜黒ごま＞
厳選した黒ごまを丹精込めて練り上げ、しっとりとした食感の中につぶつぶとみりん粕の食感が残り、濃厚なごまの味とごまの香ばしさが香る上品なフレーバーです。
＜さくら＞
ほのかな桜の香りと塩気が程よく効いた、さくらの塩漬け入りのアイスで、さくらの食感が癖になる新感覚のフレーバーです。
＜きなこ＞
ミルクベースでまろやかに仕上げた、上質で上品な大豆の香りを楽しんでもらえる、幅広い年代の方がきっと好きになっていただけるフレーバーです。
＜よもぎ＞
フレッシュな摘みたてのよもぎを感じさせる香り高いアイスになっており、すっきりと香りが口の中に広がるため、和を感じるフレーバーです。
■麹の自然の甘みを活かした、整腸作用も期待できる「醗酵美腸スイーツ」
みりん粕はアイスに入れると、つぶつぶとした食感がアクセントになると同時に、タンパク質の一種である「レジスタントプロテイン」が含まれており、便秘解消やコレステロール値の低下、肥満予防など食物繊維と同様の効果があると言われています。砂糖の使用を控え、自然の麹の甘みを存分に生かした和風スイーツです。
■商品概要
製品名 ： みりん屋さんのアイス
フレーバー： そばぼうろ・黒ごま・さくら・きなこ・よもぎ・ミルク
内容量 ： 各110ml
価格 ： 2,100円(税別)(6個入り)
購入場所 ： 九重味淋直売店