梅酒仕込みました☆

今年も梅酒を仕込みました。
もう少し早くやるつもりが、なかなか取りかかれず。
とっても簡単な梅酒づくり
梅酒はとてもシンプルな材料で作れます。
・青梅
・ホワイトリカー
・氷砂糖
青梅のへたは竹串でとります。
キレイにとれるので、この作業が好きだったりします。
青梅をしっかり洗って、1~2時間水につけてアク抜きを。
そのあと、キッチンペーパーなどで、しっかり水気をふきとります。
ひとつずつ丁寧に。(カビ発生防止)
あとは、煮沸したビンに材料を入れて寝かせるだけ。
3か月程度で飲めるようになります。
青梅と氷砂糖が余ってしまったので、梅シロップ作りもしましたよ。
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Ayumi Kuboi
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