「熱い飲み物」が食道がんの要因になる恐れがあると発表され、衝撃が広がっている。 「熱い飲み物」におそらく発がん性 世界保健機関(WHO)の国際がん研究機関(IARC)は15日、「非常に熱い飲み物」についておそらく発がん性があると発表した。 「非常に熱い飲み物」とは「65度以上」で摂取する飲み物を指す。 飲み物の種類より「温度」が影響 IARCは発がん性をグループ1(発がん性がある)からグループ4(おそらく発がん性がない)までの5段階で評価している。 IARCは研究の結果、これまで「おそらく発がん性がある」とされていたコーヒーなどについては発がん性がある証拠は不十分だったとしたうえで、次のようなことが示唆されたと発表。 原因となるのは [...]
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