欧米で大人気の『クラウドブレッド』レシピ本が日本初登場！

材料はたった４つだけ！ 発酵不要！ 新食感のパンとは？

クラウドブレッドとは、雲（クラウド）のような形をしたパンのこと。材料は卵、クリームチーズ、砂糖、ベーキングパウダーの4点のみと、コンビニに売っているものでも作れる手軽さです。基本的な作り方は次の通り。
1）室温にしたクリームチーズを混ぜる。
2）これに卵黄を加えてさらに混ぜる。
3）メレンゲ状に泡立てた卵白＋ベーキングパウダーを２に加えてさらに混ぜる。
4）160℃のオーブンで15～20分焼けばできあがり！
ご覧の通り、パンなのに発酵不要。30分もあればできあがります。超カンタンで失敗知らず！ なのです。

卵白を泡立てたメレンゲの力で生地を持ち上げているので、外はサクッ、中はしっとりという新食感！ とっても軽くやわらかい焼き上がりです。クリームチーズによってコクと旨みが生まれ、いくらでも食べられます。

嬉しい“低糖質・低カロリー・グルテンフリー”
クラウドブレッドは小麦粉不使用なパンなので、糖質制限をしている方におすすめです。そのヘルシーさは食パンと比べても一目瞭然。
・クラウドブレッド1枚（直径9cm） 38kcal、糖質0.6g
・食パン（6枚切り）1枚 172kcal、糖質28.9g
小麦粉不使用＝もちろんグルテンフリーなので、健康志向、美容志向の女性にもぴったり。新しいヘルシー食として、実は欧米のインスタグラムではすでに話題沸騰なのです。

味わい方は何通りも！
焼き上がったクラウドブレッドは、ジャムやクリームを塗って食べても、具をのせたり挟んだりしてもOK！ まさにパンのように、食べる人の好みに応じてアレンジができるのも魅力のひとつ。
基本の生地に、ヨーグルトやマヨネーズ、つぶしたバナナ、抹茶を混ぜこんだり、ハーブを載せたりして生地にバリエーションを出すこともできます。お好みの具と掛け合わせて何通りもの食べ方ができるのです。また冷凍保存も可能なので、一度焼いておけば、いつでも気軽に食べられます。

大ブーム目前のクラウドブレッドを、ぜひ一度お試しください！