明治時代に西洋から紹介されたフライパンで焼き上げるカツレツをアレンジして、油で揚げることで誕生した牛カツ。最近、牛カツのブームが到来しており、牛カツ店の前にできた行列をよく見かける。そんな牛カツのブームの波に乗って店舗を拡大している牛カツ専門店「京都...