和の素材を使ったケーキやアイス、洋菓子は多く、これまで色々なものがヒット。例えば、抹茶を使ったケーキやアイスは、コンビニや洋菓子店でよく見かける。 八芳園『KiKi(季季)』では、山口県田布施町にて無農薬で育てられた酒米「山田錦」の米粉を使い、日本全...