イケア・ジャパンが、8/1~期間限定で「食用ザリガニ」の販売をスタート。 イケアレストランで提供されるほか、自宅で楽しめる冷凍ザリガニも販売される。 欧米では珍味として親しまれるザリガニ 日本では“食用”として、それほどなじみがないザリガニ。 しかし、イケアの本拠地スウェーデンの湖には多くのザリガニが生息しており、昔から食用として親しまれてきたそう。 19世紀初頭には珍味として評判が高まり、ヨーロッパの高級レストランなどにも大量に輸出されていたという。 ところが、乱獲によってザリガニが絶滅の危機に瀕すると、ザリガニ漁は8月~9月の2ヶ月間のみに限定されるように。 そのため、スウェーデンでは現在もザリガニ漁が解禁される8月にザリガニ [...]
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