アレクサンダーズステーキハウスは、アメリカのクラシックなステーキハウスの伝統を踏襲しながら、最高級の食材、調味料を日々追い求めております。今回、日本にオープンする店舗も、空輸で仕入れるアメリカのブランド牛をはじめとしたお肉や鮮度にこだわった魚や野菜など、厳選した食材を使用した料理をご提供いたします。
クパチーノの本店をはじめ、各地で多くのセレブリティに愛用いただいているアレクサンダーズステーキハウスは、特別な日やお取引先との会食など、様々なシーンでご活用いただけます。独自の手法で熟成される最高級ステーキ、希少なワインを数多くそろえたワインセラー、そして、東京タワーやスカイツリーをはじめとした東京の夜景が一望できる絶好のロケーションをお楽しみください。
従来のイメージを覆すステーキハウス
“最高の体験を、完璧な料理で” お届けすることを目指すアレクサンダーズステーキハウスは、ラグジュアリーな空間と最高のサービスでお客様をおもてなしいたします。
従来のステーキハウスと異なり、メインディッシュとなるステーキだけではなく、新鮮な魚貝を仕入れたシーフード料理やこだわりのデザートなど、前菜からデザートまでシェフの才能と最高級食材が詰まった、進化したステーキハウスです。
国内最大規模の熟成庫で熟成させたこだわりのステーキ
アレクサンダーズステーキハウスは、国内最大規模の肉を熟成する設備を店内に備えたステーキハウスです。熟成日数にもこだわっており、世界全店舗共通で28日熟成(※)させております。
また、アメリカのブランド牛を空輸にて日本へ運びご提供するなど、厳選したお肉、独自の熟成プログラムで、食材の良さを最大限引き出し、よりおいしい状態でお客様のもとへお届けいたします。
(※)オープン時には28日熟成肉がご用意できない可能性がございます
約500種類のワインを取り揃えるワインセラー
アレクサンダーズステーキハウスは、アメリカの有名ワイン雑誌「ワインスペクテイター(Wine Spectator)」の「ベスト オブ アワード オブ エクセレンス」を2008年より8年連続受賞するなど、ワインセレクションにも定評があります。ラグジュアリーシャンパンをはじめ、国内で数本しか手に入らない希少なワイン、さらにワインマニア垂涎の入手困難な「カルトワイン」も多数取り揃えております。常時約500種類のワインをご用意しているため、食事に合わせた最適のワイン、お客様の好みにあったワインをご提供いたします。
コースの最後には名物のデザート“ハッピーエンド”
アレクサンダーズステーキハウスでは、コースの締めにデザートとしてハッピーエンド（わたあめ）をご用意しています。お客様の食事が“ハッピーエンド”で終了しますようにという願いが込められています。
＜店舗概要＞
■店名：ALEXANDER’S STEAKHOUSE（アレクサンダーズステーキハウス）
■住所：東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンタービル42階