オーブンスイーツ専門店「OVEN Lab.(オーブンラボ)」の1号店が8月31日(水)にエキマルシェ大阪(JR大阪駅構内)にオープンします。人気商品「ふわとろチーズタルト」など、オーブンで焼き上げるスイーツを専門に扱う工房一体型の店舗です。
◆全国初登場となる「OVEN Lab.(オーブンラボ)」
「OVEN Lab.(オーブンラボ)」は、オーブンスイーツの研究所をテーマにした、焼き立てスイーツをお届けする工房一体型店舗です。毎日、焼き立て、作り立てのスイーツをお客様にご提供します。店内のオーブンでこんがりと焼きあげたタルトなど、出来立てのスイーツをフレッシュな状態でお届けします。
オープンを記念して8月31日(水)から9月6日(火)までの1週間、期間限定で「ふわとろチーズタルト」6個セット1,200円(税抜)が1,000円(税抜)となるお得なオープニングセールが開催されます。
◆メイン商品は「ふわとろチーズタルト」
店内にある工房で出来立てを提供する「ふわとろチーズタルト」は、最高の美味しさを目指して2種類のチーズをブレンドしています。コクのある味わいが特徴の北海道産チーズと、豊かな乳の風味が魅力のニュージーランド産のチーズ、さらにコクのあるホイップクリームをバランスよく合わせ、なめらかに仕上げたチーズクリーム。そのチーズクリームを、一度カラ焼きしサクサクに焼き上げたクッキー生地に絞り、表面をこんがり、中はふわとろに焼き上げました。
香ばしいタルト生地に、ふわとろのチーズクリームの組み合わせで、シンプルながら飽きのこない美味しさがお楽しみいただけます。直径約9cmのボリューム感と200円(税込216円)という価格も大きな魅力です。
そのほか、ベルギー産のクーベルチュール・チョコレートを使い、カカオの香り豊かに焼き上げた「ふわとろチョコチーズタルト」230円(税込248円)も販売いたします。
◆一日限定120個 プレミアムな逸品「焦がしりんごのチーズタルト」
チーズタルトのプレミアムアイテムとして「焦がしりんごのチーズタルト」320円(税込345円)が登場します。「ふわとろチーズタルト」のチーズクリームの上に、シャキシャキの歯ごたえを残してコンポートした「青森県津軽産ふじりんご」を飾り、濃厚なカスタードクリームを乗せてから、キャラメリゼして仕上げました。
「焦がしりんごのチーズタルト」は、お客様からご注文をいただいてから、店内の厨房にてキャラメリゼいたします。キャラメリゼされたカスタードが、甘酸っぱいふじりんごとチーズクリームにベストマッチ。一日120個の数量限定での販売予定です。
◆食べ歩きにもぴったりの「クロッカンバー」
香ばしいクロッカンを乗せて焼き上げたシュークリーム「クロッカンバー」も登場します。
ふっくら焼き上げたシューのうえにアーモンドたっぷりのクロッカン生地を乗せ、カリッと香ばしく2度焼きしたクロッカンシュー。中には、純生クリームをブレンドした濃厚なカスタードクリームをたっぷり詰めました。ザックリとした歯ごたえが楽しめるクロッカンシューの食感と、とろり濃厚なクリームの組み合わせが新しい「クロッカンバー」は、250円(税込270円)での販売です。
店頭で毎日作り立てをご提供します。
その他、「窯だしショコラ」や「窯だしドーナツ」といった、オーブンで焼き上げたオリジナルスイーツは、手土産にもオススメです。
【店舗情報】
店舗名 ：オーブンラボ エキマルシェ大阪店
オープン日：2016年8月31日(水)
所在地 ：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3丁目1-1 エキマルシェ大阪
電話番号 ：06-6459-7390
営業時間 ：10時～22時
アクセス ：JR大阪駅 桜橋口すぐ
※時期により、商品が売切れの場合や、取扱商品が異なる場合があります。