米国内ではもちろん、世界的に見ても最大規模を誇る。 最新の調査ではこのエリアの在住者だけでも1万人を超えるという。 その魅力といえばまずは美味しいレストランに尽きるだろう。 高級レストランから大衆食堂、そして屋台のような移動式店舗。 ひとくちに中華系と言ってもその多様性には改めて驚かされる。 もちろん日本人の嗜好に合う店も少なくはなく、人気のレストランなら日本語のメニューを目にすることもあるだろう。 こちらでは「Dim Sum」と呼ばれる飲茶は人種や国籍を問わず人気だし、各種の麺類や小籠包もそこかしこで様々なものが売られている。 同じような料理でも調理法や味付けは千差万別。似たような料理であっても店ごとに無数の味付けが存在し、自分の [...]
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