発酵することで栄養価が高くなり、優れた健康効果や美容効果がある発酵食品。味噌や麹、酒粕、ヨーグルトなどは身体の中からキレイに健康にしてくれる。 そんな発酵食品をテーマに、10月1日(土)より京都駅周辺8ホテルにおいて、「シェフの饗宴 in KYOTO...