天下一品は全国に240店舗(2016年10月1日現在)を持つ日本を代表する中華そば専門チェーン店だ。 そのチェーン店を一代で作ったのが木村勉社長。彼は36歳でラーメン店を開業し、現在は81歳。 既に関西地方では深夜番組でテレビドラマ化されていたり、各所に掲載されているので知っている人も多いかとは思うが、10月1日の「てんかいっぴんの日」に合わせ、これまでの話とこれからについて木村勉社長に語ってもらった。 3万7000円で作った屋台からのスタート 天下一品は京都銀閣寺の交差点付近で屋台にてスタートした。木村社長は高校を中退後、バーテンダー、美容室の経営、絵画商などを経験。36歳のときには勤めていた会社が倒産してしまい、ラーメン店のオー [...]
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