大人のための上質で新感覚のカジュアルフレンチグリル＆ワインバー「GRILL&WINE GENIE‘S TOKYO」において、10月10日（月）～10月31日（月）の期間限定で、 MHD モエ ヘネシー ディアジオとコラボしたハロウィン特別装飾を施した空間と共に、「GENIE’S TOKYO Yelloween Dinner」を提供します。
銀座「マキシム・ド・パリ」の元総料理長が料理を手がける「GRILL & WINE GENIE‘S TOKYO」では、ハロウィンに合わせた特別メニュー「期間限定!!Veuve Clicquot1杯付きYelloween Dinner」を、秋の食材を存分に楽しめるコースでご用意。
本コースは、お寿司に見立てたオードブルに始まり、カボチャや洋栗、今が旬の真鯛やスペイン産のラル ポークなど、秋の味覚をお楽しみいただけます。さらに今回は、 MHD モエ ヘネシー ディアジオとのコラボでハロウィン仕様の内装を施した空間と共に、 同社が手掛ける内装は、レストランでは全国で、唯一GENIE‘S TOKYOだけで、特別なハロウィンナイトをお過ごしいただけます。
洋栗”シャティーヌ”とスペイン産熟成豚
“ラルポーク"のグランメール風
ラルポークというスペイン産の豚肉と シャンティーヌという洋栗を使用した、シンプル且つ力強い味わいの料理となっています。また、カカオパウダーとバルサミコ酢でハロウィンを演出しております。
GENIE'S カメレオンSUSHI
一見お寿司に見えるこの料理は、寿司のようなフランス料理です。赤ワインソースを塗ったマグロの下には鱈のブランダードを。ウニ軍艦の中にはホタテのムースとオマール海老を使用したアメリケーヌソースを。ソースベアルネーズをかけたエビの中には押し麦を詰めて寿司に見立てました。最後に桃シロップとレモン汁に漬けたガリを添えています。
※こちらのみ2名分で1皿
かぼちゃのポタージュ
甘味が出るよう、オーブンに入れ水分を飛ばし、コンソメと生クリームで仕上げたカボチャのポタージュです。
愛媛県産真鯛の香草風味“Yelloween (※） style“
秋から冬にかけて美味しくなる真鯛を秋の根菜と共にブイヨンで煮込み、ごぼうチップスで触感を楽しめる料理となっています。
また、アクセントでエスカルゴバターを使用し香りも楽しめます。
さあ、この機会にぜひ、ラグジュアリーなハロウィンの世界と共に、GRILL & WINE GENIE‘S TOKYO期間限定のハロウィンコースをお楽しみください！
「GENIE‘S TOKYO Yelloween (※） Dinner」概要
期 間：10月10日（月）～10月31日（月）
メニュー：
・Veuve Clicquot”Yellow Label”一杯（ヴーヴ・クリコ“イエローラベル”）
・GENIE'S カメレオンSUSHI
・かぼちゃのポタージュ
・愛媛県産真鯛の香草風味
“Yelloween (※） style“
・洋栗”シャティーヌ”とスペイン産熟成豚
“ラルポーク"のグランメール風
・特製デザート
価格：￥5,600円（税別）
時間：日月火水
11:00～15:00 (LO14:00)
17:00～24:00 (LO23:00) ※ディナーのみ提供、シェアタイプのコースになります。
木金土
11:00～15:00 (LO14:00) ※ご予約は1日前の営業時間までにお願いいたします。
17:00～28:00 (LO27:00) ご予約・お問い合わせ：TEL 03-6434-9406(完全予約制)
「Veuve Clicquot×GENIE’S TOKYO Yelloween night!!」 開催
MHD モエ ヘネシー ディアジオとのコラボでハロウィン仕様の内装を施した空間と共にVeuve Clicquot”Yellow Label” （ヴーヴ・クリコ“イエローラベル”）を楽しめる、ラグジュアリーなハロウィンナイトをお過ごしいただけます。
開催日時 ：10月29日（土）19:00〜28:00
会 場 ：GRILL&WINE GENIE‘S TOKYO
東京都港区赤坂 9-7-2東京ミッドタウンプラザ1F
T E L ：03-6434-9406
※ご参加される方は、Veuve Clicquot”Yellow Label”
（ヴーヴ・クリコ“イエローラベル”）一杯 (￥1,600 税別）をお楽しみいただきます。
舗名：GRILL&WINE GENIE’S TOKYO
(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)
営業時間：月火水日 11:00～15:00 (LO14:00)
17:00～24:00（LO23:00）
木金土 11:00～15:00 (LO14:00)
17:00～28:00（LO27:00）
住所：東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン プラザ1F
TEL：03-6434-9406
席数：79席