ca ca oの商品は、チョコレートの本質でもあるカカオにこだわり、遠くコロンビアの産地で大切に育てられた希少なカカオ豆である、品質に優れたトリニタニオ種を使用しています。青い海を越え、湘南のチョコレート工場から出来立てのチョコレートスイーツをお届けします。
中でも「ca ca o エクレア」は、本店「鎌倉ca ca o」の限定商品として、連日450個以上を販売する人気商品です。鎌倉店でも非常に多くのお客様から「お持ち帰りしたい！」というご要望があったことや、「都内でも購入したい！」とお問い合わせが多く、今回エクレア専門店の出店が実現しました！
風味豊かなチョコレートをクリーム、ガナッシュ、板チョコの3種の形にして、さっくりしたシュー生地でサンド。長さ約１７cmのロングサイズで、食感も楽しいエクレアです。
ホワイト：カカオ分４５％のコロンビア産ホワイトチョコレートをクリーム、ガナッシュ、板チョコにしてさっくりとした生地でサンドしました。カカオ分の高いホワイトチョコレートの風味と、さくっ、とろ～り、とした食感の対比が楽しめます。
ミルク：コロンビア産の地域別カカオを2種類ブレンド、クリーム、ガナッシュ、板チョコにしてさっくりとした生地でサンドしました。
モンブラン：ルミネ新宿店限定、季節限定のエクレア。
コロンビア産の2種類のカカオを、ガナッシュと板チョコにし、フランス産の栗を使用したマロンペーストと重ねてシュー生地でサンドしました。口に入れた瞬間に広がるマロンとチョコの豊かな風味をお楽しみください。
【生チョコソフト】
コロンビア産のビターチョコレートを使用した生チョコをベースにしたソフトクリーム。濃厚な味わいながら、さっぱりとした後味で季節を問わずお楽しみ頂けます。 ￥400（税込）
【生チョコぷりん】
上質な生クリームと卵黄を厳選し、自慢の「生チョコ」を入れてなめらかに焼き上げたチョコレートのプリンです。ミルク・ホワイト・ビター 各￥324（税込）
【cacaron】
コロンビア産カカオにこだわって作った「生チョコ」をベースにガナッシュを作り、マカロン生地でサンド。「ca ca o」オリジナルのマカロンです。 ミルク・ホワイト・ビター 各￥216（税込
【小町通りの石畳】
「ca ca o」のある鎌倉小町通りの名前にちなんだプレミアムなアロマ生チョコレート。全ての商品にコロンビア産カカオを使用しています。 全8種、各¥1,260〜¥2,376（税込）
住所 ：〒160-0023
東京都新宿区西新宿1-1-5
ルミネ新宿 LUMINE1 B2F ルミチカ FOOD DEPOT内
電話番号 ：03-6304-5278
オープン ：2016年10月9日（日）
営業時間／定休日：ルミネ新宿 LUMINE1 営業時間に準ずる（10:00-22:00）
アクセス ：ＪＲ各線 新宿駅より徒歩1分 ※駐車場あり